Chrzanowa zupa krem
SCh
- 50 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Gęsta kremowa zupa chrzanowa. Sprawdzi się na Wielkanoc jak i na co dzień. Zupę zrobiłam na kawałku skóry z wędzonego boczku - nadała jej wspaniały aromat!
- 50 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ziemniaki - 800g
Marchew - 1szt
Seler - 1/4szt (ja użyłam kawałka selera z nacią)
Cebula - 2szt
Czosnek - 3 ząbki
Skóra z wędzonego boczku - 1 kawałek
Chrzan tarty - 3 łyżki
Sól, pieprz
Opcjonalnie łyżka śmietany
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Zupa kremChrzanowa zupa krem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki, marchew i selera kroimy w większą kostkę.
Cebule i czosnek kroimy na kawałki.
Na patelni podgrzewamy skórkę z boczku, aż wytopi się z niej tłuszcz. Dodajemy cebulę i czosnek, smażymy kilka minut często mieszając. Na końcu dodajemy pozostałe warzywa i znów kilka minut smażymy, aż lekko się zarumienią.
Całość przekładamy do garnka i zalewamy wodą (kilka centymetrów nad powierzchnię warzyw). Dodajemy chrzan, sól i pieprz. Gotujemy na niedużym ogniu, aż warzywa będą miękkie.
Wyciągamy skórę z boczku. Blenderem miksujemy zupę do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli zupa jest za gęsta, dodajemy trochę wody. Doprawiamy jeszcze solą i pieprzem.
Zupę można zaprawić śmietanką, ale nie jest to konieczne.
Moją zupę chrzanową podałam z grzankami i plasterkami kabanosów pleśniowych.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Zupa chrzanowa
Oryginalna nazwa tej potrawy to sułkowicka krzonówka. Jest to potrawa wpisana na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To tradycyjna potrawa wielkanocna przyrządzaną na południu Polski. Jest to gęsta, pyszna i sycąca zupa z mięsem, wędlinami oraz jajkami. W moim rodzinnym...
Komentarze