Chleb pszenny na maśle z makiem
izabela Siwulska
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Domowy chleb jest najlepszy. Smakuje nawet z samym masłem. Na śniadanie i na kolację. Delikatny i puszysty. Prosta receptura, więc uda się każdemu.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Na rozczyn:
5 dag świeżych drożdży
1 szklanka ciepłego mleka
1 łyżka mąki tortowej
2 łyżeczki cukru
Na ciasto:
3 szklanki mąki tortowej
5 dag masła 82%
1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
1 jajko
2 łyżki maku sypkiego
mąka pszenna do posypania stolnicy
Wystaw ocenę:
5 (2 ocen)
Chleb pszenny na maśle z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozczyn: Drożdże rozcieramy z cukrem i ciepłym mlekiem, dodajemy mąkę i mieszamy. Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
- 2. Ciasto: Do miski wsypujemy mąkę i sól, dodajemy miękkie masło, rozcieramy opuszkami palców aż powstaną małe grudki, dodajemy rozczyn i zagniatamy mięciutkie ciasto, gdyby było zbyt zbite można dolać odrobinę ciepłego mleka. Dobrze wyrobione ciasto przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę do wyrośnięcia.
- 3. Formowanie chleba: Następnie z ciasta formujemy bochenek chleba, można zrobić jeden duży lub dwa mniejsze, ja zrobiłam dwa mniejsze. Smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy makiem. Można chleby lekko naciąć nożem. Odstawiamy na 10 minut w ciepłe miejsce do napuszenia się.
- 4. Pieczenie: Do piekarnia na dolną półkę wstawiamy naczynie do zapiekania z gorącą wodą. Wkładamy chleb i pieczemy w temperaturze 180 stopni do ładnego zrumienienia się przez około 45 minut.
- 5. Podanie: Upieczony chleb studzimy, najlepiej na metalowej kratce. Kroimy kromeczki i podajemy. Smacznego życzę.
Porady
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml. Z tej receptury wyjdzie jeden chleb większy lub dwa mniejsze.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze