Chleb kminkowy z mąki krupczatki

  • wyświetlono: 267 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 1

Uwielbiam zapach świeżego pieczywa. Ale najlepszym dla mnie połączniem jest świeże pieczywo o zapachu kminku. Dlatego upiekłam chleb z kminkiem. Chleb ten jest naprawdę pyszny, długo zachowuje świeżość,drożdże nie są wyczuwalne w smaku, a skórka jest mocno chrupiąca.

20200303_195300
  • 20 porcje
  • 150min
  • Średni

Składniki

600 g mąki krupczatki
25 g świeżych drożdży
300 ml ciepłej wody
2 łyżeczki kminku
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki soli
3 łyżki oleju rzepakowego

Sposób przygotowania przepisu:

Chleb kminkowy z mąki krupczatki

  • 1. Drożdże zalać ciepła wodą, dodać cukier, oraz 3 łyżki mąki. Dokładnie rozmieszać, odstawić na ok. 10 minut aby zaczyn zaczął pracować (mają się pojawić pęcherzyki powietrza, a objętość zaczynu ma się zwiększyć).
    Nastepnie do zaczynu dodać pozostałe składniki i bardzo dokładnie wyrabiać mikserem z końcówką hakową ok 12-15 minut, (można również wyrabiać ręcznie, aż ciasto zaczni odchodzić od ręki.
    Ciasto przykryć czysta ścierka i odstawić na 1 godzinę w ciepłym miejscu,ciasto musi podwoić objętość. Następnie na wyłożonej papierem blaszce formujemy bochenek, również przykrywamy go ścierką i odstawiamy na 30-40 minut do ponownego rośnięcia. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 200 st C. Chleb pieczemy przez godzinę, na 10 minut przed końcem pieczenia smarujemy chleb pędzelkiem umoczonym w zimnej wodzie, aby skórka była błyszcząca. Najlepiej smakuje grubo pokrojony i posmarowany prawdziwym masłem. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczywodomowy chlebDOMOWE PIECZYWOchleb drożdżowychleb z kminkiemswojski chleb

Komentarze

Podobne przepisy

Chleb z mąki pełnoziarnistej

Dodane przez: Elpe

Chleb z mąki pełnoziarnistej

Chleb jest zdrowy ale smaczny....

Chleb na zakwasie z mąki mieszanej

Dodane przez: benka

Chleb na zakwasie z mąki mieszanej

Puszysty zdrowy chlebek z dodatkiem...

chleb

Dodane przez: egelina

Chleb z nasion bez mąki

Smaczny, zdrowy i ciekawy.

Zakwas na chleb

Dodane przez: EwaW2910

Zakwas na chleb z mąki 720

Wielokrotnie przymierzałam się...

CHLEB BEZ MĄKI

Dodane przez: Kuchnia MagdaLeny

CHLEB BEZ MĄKI

Taki chleb to samo zdrowie!

Chleb bez mąki.

Dodane przez: Ania1408

Chleb bez mąki

Przepyszny chleb - samo zdrowie!"Chleb...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE