Chleb paprykowo-kminkowy
- 1 godz. 20 min
Czasem warto stanąć w kuchni i z tego co do głowy przyjdzie upichcić coś dobrego - mi udał się przepyszny chlebek :) chrupiąca skórka, miękki środek - tak jak być powinno :)
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 2 i 1/2 szkl. mąki pszennej
3 łyżki otrębów żytnich
1 i 1/2 szkl. letniej wody
1 op. (7g) suchych drożdży
1 płaska łyżeczka soli
szczypta cukru
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
1 płaska łyżeczka kminku
szczypta pieprzu ziołowego
Dodatkowo:
1 łyżka ciepłej wody
1 łyżka mleka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb paprykowo-kminkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiewamy do dużej miski, mieszamy z drożdżami, szczyptą cukru, solą i przyprawami. Robimy wgłębienie i wlewamy letnią wodę, mieszamy z otrębami. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto. Skrapiamy oliwą i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Gdy ciasto wyrośnie formujemy w zgrabny bochenek i przekładamy je na wyłożoną papierem do pieczenia brytfannę (lub jeśli ktoś chce do keksówki). Wierzch smarujemy wodą zmieszaną z mlekiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 1 godzinę (początkowo ustawiamy piekarnik na grzałkę dolną, 10-15 minut przed końcem na góra-dół, aby się ładnie zrumienił).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chleb kminkowy z mąki krupczatki
Uwielbiam zapach świeżego pieczywa. Ale najlepszym dla mnie połączniem jest świeże pieczywo o zapachu kminku. Dlatego upiekłam chleb z kminkiem. Chleb ten jest naprawdę pyszny, długo zachowuje świeżość,drożdże nie są wyczuwalne w smaku, a skórka jest mocno chrupiąca.
Komentarze