Chleb cebulowy, pszenno- żytni
smakiarmine.pl
- 3 godz. 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Próbowaliście już piec pieczywo z dodatkiem podsmażonej cebuli? Jeśli nie, to koniecznie wypróbujcie ten prosty przepis na pyszny chlebek pszenno- żytni z dodatkiem zeszklonej cebuli. Z tego przepisu można upiec również bułki, które idealnie nadają się na śniadanie w towarzystwie ulubionego sera i warzyw. Spróbujcie koniecznie :)
- 3 godz. 20 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- – 250ml ciepłej wody
– 240g mąki żytniej (typ 720)
– 225g mąki pszennej (u mnie tortowa)
– 10g świeżych drożdży (można zastąpić 1 łyżeczką drożdży instant)
– 1 duża cebula
– 1 łyżeczka cukru
– 1/2 łyżeczki soli
– 1 łyżka masła klarowanego lub innego tłuszczu wg uznania
– 1 żółtko
– ziarna do posypania (u mnie pestki dyni i siemię lniane)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chleb cebulowy, pszenno- żytni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciepłą wodę podzielić na dwie części, w 1 połowie rozpuścić cukier i sól, wkruszyć drożdże, wymieszać. Dodać 2 łyżki mąki pszennej, wymieszać, aby nie było grudek i odstawić w ciepłe miejsce na około 20 minut. W tym czasie obrać cebulę, pokroić w bardzo drobną kostkę, zeszklić na mocno rozgrzanym maśle i wystudzić.
Do wyrośniętych drożdży dodać resztę ciepłej wody, olej i cebulę i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie, cały czas mieszając dodawać mąkę i zagnieść miękkie ciasto. Zagniecione ciasto włożyć do czystej miski przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat oprószony mąką, delikatnie zagnieść, rękami rozciągnąć na kształt prostokąta, zrolować i uformować bochenek. Uformowany chlebek przenieść na blachę wyścieloną papierem do pieczenia lub matą silikonową, posmarować rozkłóconym żółtkiem, posypać ziarnami i odstawić na kolejne 15-20 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 30 minut. Gotowy chleb wystudzić na kratce.
Smacznego :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Chleb pszenno żytni na drożdżach
Przepis na prosty i smaczny chleb pszenno żytni na drożdżach. Jeśli kusi Was pieczenie chleba, a do tej pory jeszcze się nie odważyliście, zacznijcie od tego łatwego przepisu. Chleb jest bardzo smaczny, ma miękki i elastyczny, niekruszący się środek i chrupiącą skórkę.
Prosty chleb pszenno-żytni
Bardzo prosty do przygotowania, domowy chlebek na śniadanie, na bazie suszonego zakwasu który jest dużym ułatwieniem, bo nie każdemu robienie zakwasu wychodzi. Pszenno-żytni, o chrupiącej skórce i wilgotnym i puszystym środku. Przepis na jeden bochenek godny wypróbowania. Polecam.
Komentarze