Chleb pszenno-żytni

  • wyświetlono: 332 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Pyszny i prosty w przygotowaniu chleb, który smakiem przebija niejeden "piekarniany". Mięciutki, puszysty środek i delikatnie chrupiąca skórka, czyli to co lubimy w świeżym pieczywie najbardziej!

MałaMi
  • 1 porcje
  • 70min
  • Łatwy

Składniki

2 szkl. mąki pszennej
1 szkl. mąki chlebowej
1/2 szkl. otrębów żytnich
2 szkl. letniej wody
15 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
szczypta cukru

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Chleb pszenno-żytni

  • 1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie ze szczyptą cukru. Wlewamy do zagłębienia w mące, dodajemy otręby, sól i zagniatamy ciasto - powinno być klejące, ale odchodzić od rąk. Będzie dosyć zbite, więc ciężkie do wyrobienia (stąd ja z braku robota oddałam tą fuchę Mężowi;)), ale potrzebuje kilku minut wyrabiania, by osiągnąć odpowiednią konsystencję (chodzi o to odchodzenie od rąk). Gotowe ciasto przekładamy od razu do keksówki (moja ma wymiary 26x9cm) wyłożonej papierem do pieczenia, lekko zwilżonymi dłońmi wyrównujemy wierzch i odstawiamy przykryte ściereczką w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (moje stało niecałą godzinę). Wstawiamy do piekarnika, nastawiamy na 180 stopni i pieczemy przez 1 godzinę. Nad chlebem dobrze jest umieścić pustą brytfannę, by góra nie zrumieniła się nadmiernie.
    Po upieczeniu od razu wyjmujemy z blaszki i zostawiamy do przestudzenia.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

chlebśniadaniepieczywoDOMOWE PIECZYWOchleb na drożdżachdomowa piekarnia
 

Komentarze

Podobne przepisy

Mleczny chleb pszenno - żytni

Dodane przez: zzewa

Mleczny chleb pszenno - żytni

Pyszny domowy chleb - nie ma nic...

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Dodane przez: JacobTastes

Chleb pszenno-żytni

Czy jest coś smaczniejszego, niż...

Chleb pszenno-żytni

Dodane przez: Gregorhspeed

Chleb pszenno-żytni

Nie ma nic lepszego od świeżo upieczonego...

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Dodane przez: Alex M

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Prosty i zwykły chleb pszenno-żytni...

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Dodane przez: monika016

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Oto moje kolejne podejście do chleba...

CHLEB PSZENNO – ŻYTNI

Dodane przez: okulewicza

CHLEB PSZENNO – ŻYTNI

Bardzo smaczny chleb pszenno-żytni...