buraczki w occie winnym

  • wyświetlono: 139 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Ponieważ uwielbiam buraczki postanowiłam zrobić ich zapas na zimę aby w każdej chwili mieć je po ręką. Tym razem jako zaprawę użyłam domowej roboty octu winnego z kwiatów czarnego bzu, którego zrobiłam 20 litrów. Ten ocet jest zdrowy i niezwykle aromatyczny. buraczki pasują do mięs lub jako baza do sałatek, śledzi.

  • 10 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

-3 kg młodych buraczków czerwonych
-0,5 kg cebuli
-1 szklanka oleju
-1 szklanka cukru
-2 szklanki octu winnego białego
-5 łyżek soli
-goździki (opcjonalnie)

Sposób przygotowania przepisu:

buraczki w occie winnym

  • 1. 1. Buraczki ugotować w łupinach aż będą średnio miękkie. Po wystudzeniu obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej.
    2. Cebulę obrać , posiekać drobno lub zetrzeć na tarce jarzynowej, posypać 2 łyżkami soli i odstawić na pół godziny. Po tym czasie cebula powinna zmięknąć.
    3. Przygotować zalewę: w garnku zagotować olej, cukier i ocet.
    4. buraki wymieszać z cebulą, zalać zalewą, dodać resztę soli. gotować około 10 minut. Gorące nakładać do słoików.
    5. Słoiki pasteryzować 15 minut.
    smacznego:)

Porady

Świetnie smakują w roli buraczków zasmażanych na ciepło, lub na zimno wprost ze słoika.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sałatka przetwory buraki

Komentarze

Podobne przepisy

Śledź w buraczkach

Dodane przez: justi2401

Śledź w buraczkach

Uwielbiam śledzie, dlatego przygotowuję...

Ryba w occie

Dodane przez: RedakcjaPP

Ryba w occie

Podaję ją też na wystawne przyjęcia....

image-1jlsk1v

Dodane przez: martaf

Kulki mięsne w occie

pyszna zimna przystawka

Śledź w occie

Dodane przez: kamila19851

Śledź w occie

Poniżej przedstawiam przepis na...

śledź

Dodane przez: AnnaKoziel

ŚLEDZIE ZE ŚLIWKAMI W OCCIE

Śledzik na słodko

Maślaki w occie

Dodane przez: czekoladka

Maślaki w occie

Zawsze robię spore zapasy na zimę:)

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE