Owoce morza w occie winnym
Świetny sposób na zagospodarowanie mieszanki surowych owoców morza. *Zamarynowane będą idealnym dodatkiem do sałatek, pizzy czy makaronu oraz jako samodzielna przekąska.
Składniki:
- frutti di mare mrożone 1/2 kg
ocet winny 1/3 - 1/2 szkl.
cukier do smaku
sól morska do smaku
natka pietruszki kilka gałązek
czosnek 2-3 ząbki
papryka pomarańczowa 1/2 strąka
papryczka chili 1 mała
cebulka marynowana perłowa do smaku
liście laurowe 2-3 szt.
cytryna 1 duża
cebula biała 1 średnia
ziele angielskie całe kilka kulek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyOwoce morza w occie winnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Zagotować litr osolonej wody z dodatkiem liści laurowych i ziela angielskiego, dodać paprykę, cebulę i chili pokrojone w paseczki - gotować kilkanaście minut pod przykryciem, aby wywar przeszedł aromatem przypraw. Do wywaru włożyć mieszankę owoców morza i na małym ogniu gotować ok. 5 minut. Po odcedzeniu od razu na gorąco przełożyć do słoika (szczelnie zamykanego pojemniczka), dodając marynowane cebulki perłowe, ząbki czosnku pokrojone w plasterki oraz posiekaną natkę pietruszki - zalać zimną marynatą.
Odstawić na kilka godzin do ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki na 1-2 doby.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze