Bułki pszenne ze złotym siemieniem lnianym
Przepisy Online
- 2 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Bułki pszenne na drożdżach doskonale smakują z wędliną, nabiałem, warzywami lub z dżemem. Do bułek dodałam złote siemię lniane, ale można też dodać brązowe siemię. Oba gatunki nasion lnu mają właściwości zdrowotne, dlatego też warto często dodawać siemię do pieczywa, zup, sosów, jogurtów i koktajli warzywnych.
- 2 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 200 ml wody
180 ml mleka
50 ml oleju
600 g mąki pszennej
130 g siemienia lnianego
35 g świeżych drożdży
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bułki pszenne ze złotym siemieniem lnianym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mielimy siemię lniane. Nie musimy mielić go bardzo drobno.
2. Świeże drożdże rozcieramy z cukrem w garnuszku i mieszamy z łyżką letniego mleka. Posypujemy łyżeczką mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy drożdże wyrosną łączymy rozczyn z pozostałymi składnikami. Dokładnie zagniatamy ciasto. Wkładamy je do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 do 1,5 godz.
Ciasto drożdżowe podczas wyrastania powinno podwoić swoją objętość.
3. Po wyrośnięciu lekko zagniatamy ciasto, dzielimy na 12 równych części, z których formujemy okrągłe bułki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy przykryte ściereczką na pół godziny.
4. W bułkach odciskamy ostrze nożyka. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 225°C przez 17 minut.
Porady
Ciasto drożdżowe możemy przygotować ręcznie, albo w automacie, umieszczając w nim składniki, w takiej kolejności, w jakiej są wypisane. Żeby uzyskać chrupiącą skórkę, dole piekarnika możemy umieścić naczynie żaroodporne wypełnione wodą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bułki zwykłe pszenne
Dziś sobota i jak to mówią robota lubi głupiego, więc dziś zaszalałam i dwa dania wykonałam. Pierwsze to bułeczki pszenne śniadaniowe dzięki Agnieszce piekłam je w wyższej temperaturze i dzięki temu mam miękką skórkę bułek. Przepis i wykonanie w całości moje tylko temperaturę zwiększyłam jak mi Aga...
Komentarze