pasztet ze złotym siemieniem lnianym
Składniki:
- ok. 1,5-2 kg mięsa (udko indyka, golonka sarny, przodek z zająca)
marchewka
seler
pietruszka
2-3 ziela angielskie
2-3 liście laurowe
2-3 ząbki czosnku
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
pół łyżeczki zmielonego jałowca
tymianek
2-3 łyżki mielonego złotego siemienia lnianego
2-3 łyżki masła
ok. 3-4 jajek
mielone złote siemię lniane do wysypania foremek i posypania wierzchu foremek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PasztetPasztet ze złotym siemieniem lnianym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso, marchewkę, pietruszkę, seler, gotujemy w nieosolonej wodzie z dodatkiem ziela i liścia laurowego oraz czosnku. Gotujemy do momentu, aż mięso będzie odchodziło od kości. Gdy mięso jest ugotowane, wyjmujemy je z bulionu wraz z warzywami. Mięso oddzielamy od kości i mielimy, na końcu mielimy również warzywa, które z mięsem gotowały się w bulionie. Przyprawiamy, dodajemy całe jajka, dajemy siemię. Wszystko dokładnie wyrabiamy na gładką masę.
- 2. Keksówki smarujemy masłem i obsypujemy siemieniem. Wykładamy masę mięsną, mocno ją ugniatając. Wierzch również posypujemy siemieniem. Pieczemy w piekarniku ok. 30 min w temperaturze ok 180 stopni C.
Porady
Jeśli masa wydaje nam się za sucha warto dolać bulionu, w którym gotowało się mięso z warzywami lub miękkiego masła. Do zrobienia pasztetu możemy użyć dowolnych gatunków mięsa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bułki pszenne ze złotym siemieniem lnianym
Bułki pszenne na drożdżach doskonale smakują z wędliną, nabiałem, warzywami lub z dżemem. Do bułek dodałam złote siemię lniane, ale można też dodać brązowe siemię. Oba gatunki nasion lnu mają właściwości zdrowotne, dlatego też warto często dodawać siemię do pieczywa, zup, sosów, jogurtów i koktajli...
Komentarze