Bigos z kapusty kiszonej

  • wyświetlono: 2916 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ile gospodyń, tyle przepisów na bigos z kapusty kiszonej! Bigos to chyba jedna z najbardziej popularnych i tradycyjnych potraw jaka gości na naszych stołach. Osobiście kocham bigos za to, że za każdym razem jak go przygotowuję to smakuje inaczej

Kuchnia Marty
  • 220min

Składniki

Składniki:
◦1 ½ kg kapusty kiszonej z marchewką
◦1 marchewka
◦3 liście laurowe
◦3-4 ziela angielskie całe
◦2-3 ziarna jałowca
◦sól
◦pieprz
◦40 g suszonych grzybów
◦400 g mięsa wołowego
◦400 g mięsa wieprzowego
◦4-5 cebule
◦1-2 łyżki oleju
◦2 łyżki sosu sojowego
◦½ łyżeczki mielonego kminku
◦1 łyżka cząbru
◦½ łyżki majeranku

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos z kapusty kiszonej

  • 1. Kapustę kiszoną kroimy, jeśli jest zbyt kwaśna to ją płuczemy i przekładamy do garnka. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy do kapusty, tak samo jak liście laurowe, jałowiec i ziele angielskie. Zalewamy wodą, tak żeby przykryła kapustę i gotujemy na małym ogniu aż kapusta będzie miękka (ok. 1 ½ godziny).

    Suszone grzyby dokładnie płuczemy, zalewamy wodą i gotujemy ok. 30 minut. Grzyby i wywar z grzybów dodajemy do kapusty.

    Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy kilka minut na rozgrzanym oleju, następnie dodajemy pokrojone w kostkę mięso i smażymy wszystko. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Mięso i cebule dodajemy do bigosu i dusimy ok. 2 godzin. Pod koniec gotowania dodajemy kminek, cząber, majeranek i sos sojowy. Poprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotujemy jeszcze kilak minut.

    Bigos z kapusty kiszonej podajemy z ziemniaczkami lub pieczywem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

mama_mnie_nauczylakapusta kiszonabigoszasmażana kapustakapusta kiszona z grzybamiBigos z kapusty kiszonejbigos z kiszonej

Komentarze

Podobne przepisy

Bigos z białej i kiszonej kapusty

Dodane przez: kuchenny świat

Bigos z białej i kiszonej kapusty

Zapraszam na moją wersje bigosu....

Bigos z kiszonej kapusty z kiełbaską

Dodane przez: kuchenny świat

Bigos z kiszonej kapusty z kiełbaską

Zapraszam na smaczny, rozgrzewający...

Bigos z kapusty białej i kiszonej

Dodane przez: gotowaniepomojemu.pl

Bigos z kapusty białej i kiszonej

Bigos z kapusty białej i kiszonej...

Bigos z młodej kapusty

Dodane przez: nataliaa92

Bigos z młodej kapusty

Sezon na młodą kapustę uważam za...

Bigos "pekiński"

Dodane przez: Cukiereczek

Bigos z kapusty pekińskiej

Bigos z kapusty pekińskiej przypomina...

bigos z kiszonej kapusty

Dodane przez: Bożena Z.

Bigos z kapusty kiszonej

Bigos z kapusty kiszonej z kiełbasą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE