Bigos z kiszonej kapusty

  • wyświetlono: 87121 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 2

Ile gospodyń tyle pomysłów na to danie oto mój. Dodam, że był to mój debiut. Bigos im dłużej odgrzewany tym lepszy. U mojej babci to tradycyjne danie wielkanocne.

bieniaszka
  • 180min

Składniki

3 kg kapusty kiszonej
1 kg łopatki
1 kg kiełbasy
3 cebule
1 opakowanie przyprawy do bigosu
3 liście laurowe
5 ziarenek ziela angielskiego
5 ziaren owocu jałowca
garść grzybów suszonych
6-8 śliwek suszonych
4 łyżeczki przecieru pomidorowego
3 łyżki smalcu
łyżka sosu sojowego
sól, pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Bigos z kiszonej kapusty

  • 1. Grzyby namoczyć na ok. 30 minut, dokładnie wypłukać i pokroić na mniejsze części.
  • 2. Kapustę wypłukać, pokroić, zalać wodą (tak żeby przykryło) i gotować do miękkości z liściem laurowym, zielem angielskim, owocem jałowca, śliwkami i grzybami.
  • 3. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na smalcu, dodać pokrojoną w kostkę łopatkę. Dusić do miękkości. Kiełbasę pokroić w kostkę i przesmażyć.
  • 4. Do kapusty dodać mięso, kiełbasę, przecier pomidorowy, przyprawę, sól, pieprz, sos sojowy i dokładnie wymieszać. Bigos z kiszonej kapusty dusić na wolnym ogniu kolejne 30 minut.

Porady

Smażenie kiełbasy możemy pominąć.
Do bigosu z kiszonej kapusty można dodać inny rodzaj mięsa.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaszkola_babcikapustaWielkanocbigosdania główne mięsneświęta wielkanocnedania z kapustykaputa kiszonabigos z kiszonej kapusty

Komentarze

Podobne przepisy

Bigos z kiszonej kapusty z kiełbaską

Dodane przez: kuchenny świat

Bigos z kiszonej kapusty z kiełbaską

Zapraszam na smaczny, rozgrzewający...

Dodane przez: Konto nieaktywne

Bigos z kapusty kiszonej

Smaczna potrawa szybka w przygotowaniu

Bigos z młodej kapusty

Dodane przez: nataliaa92

Bigos z młodej kapusty

Sezon na młodą kapustę uważam za...

Dodane przez: zzewa

Bigos z kiszonej kapusty

Zawsze gdy gotuję bigos robię go...

Bigos "pekiński"

Dodane przez: Cukiereczek

Bigos z kapusty pekińskiej

Bigos z kapusty pekińskiej przypomina...

Bigos z młodej kapusty

Dodane przez: agarybak76

Bigos z młodej kapusty

Z dodatkiem świeżych pomidorów,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE