Babka keksowa
zbp
- 50 min
- Dla 10 osób
- Średni
Keks inaczej- w postaci babki z dodatkiem suszonych bakali. Ciasto udekorowane pomarańczowym i kakaowym lukrem oraz niewielką ilością rodzynek. Bardzo kolorowe ciasto i wilgotne. Super dodatek – słodki do wielkanocnego stołu.
- 50 min
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- Forma do babki
Składniki:
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 i 1/3 szklanki mąki tortowej – u mnie Basia(pojemność szklanki – 250 ml)
Szczypta soli do smaku
2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
1 kostka masła – 20 dag
¾ szklanki drobnego cukru do wypieków
4 łyżki mleka
4 duże jajka lub 5 średnich
Tłuszcz do formy
Bakalie:
150 g suszonych moreli
10 suszonych śliwek
2 duże łyżki suszonej żurawiny
2 duże łyżki rodzynek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Polewa:
¾ szklanki cukru pudru
Sok z 1 mandarynki
¼ łyżki kakao
Wystaw ocenę:
4.8 (5 ocen)
Zobacz również:
Ciasta wielkanocneBabka keksowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: bakalie pokroić na drobne kawałki, zasypać mąką ziemniaczaną, wymieszać, odstawić. Mąki i proszek do pieczenia wymieszać ze sobą. Żółtka jajek utrzeć z masłem i cukrem na puszystą masę. Następnie dodać mleko, wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Do utartej masy dodawać porcjami mąkę i mieszać. Na koniec dodać ubite białka – bardzo delikatnie wymieszać. Potem dodać bakalie – wymieszać. Formę natłuścić, wylać ciasto do formy, wyrównać. Wstawić do podgrzanego piekarnika – piec w temp. 175 stopni(u mnie piekarnik elektryczny, grzanie góra, dół) około 60 minut do suchego patyczka.
Z cukru pudru i soku z mandarynki utrzeć lukier, polać upieczone ciasto. Niewielką część lukru wymieszać z kakao – udekorować dalej ciasto rodzynkami i kakaowym lukrem.
Porady
1. do ciasta można dodać owoce kandyzowane i skórkę pomarańczową. 2. ciasto można przygotować w podłużnej formie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakalie
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze