Puszysta, szybka babka na oleju

wyświetlono: 154798 |
dodany do książki kucharskiej: 10 |
polecenia: 2

Warto mieć taki przepis w swoim zeszycie. Na babkę, którą można zrobić dosłownie w kilka chwil:). Ma konsystencję raczej piaskową i suchą. Polecam oblaną lukrem i posypaną suszoną żurawiną:).

Dodany przez: monika016

Opublikowany: 07.09.2017

Publikacja: Kulinarne Hity Wydanie Specjalne 1/2018

Zobacz galerię

monika016

Zobacz galerię

10 porcje
80min PT80M

Składniki

Ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
200 ml oleju
3/4 szklanki cukru
1 cukier waniliowy
4 jajka L
2 łyżeczki aromatu cytrynowego
skórka otarta z 1 cytryny

Lukier i posypka:
1/2 szklanki cukru pudru
woda
sok z cytryny
100g żurawiny suszonej

Sposób przygotowania przepisu:

Puszysta, szybka babka na oleju

1. Jajka wraz z cukrem i cukrem waniliowym ubijamy do powstania puszystej masy. Powinna ona zwiększyć swoją objętość, może to potrwać nawet 5-10 minut. Powoli wlewamy olej w kilku partiach. Dodajemy aromat i skórkę. Do masy dodajemy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Mieszamy łyżką tylko do połączenia składników.
2. Babkę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 165 stopni przez około 1h, do suchego patyczka.
3. Do cukru pudru wlewamy stopniowo po łyżce wody do uzyskania gęstego lukru. Polewamy nim babkę, posypujemy żurawiną. Pozostawiamy do zastygnięcia.