Keksowa babka na białkach
Ewelina Pędzikowska
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Lekka, puszysta babka na białkach, oblana delikatną białą czekoladową polewą. Jest to świetna propozycja na tradycyjną Wielkanocną babkę, rewelacyjnie smakuje i z pewnością będzie słodką ozdobą świątecznego stołu.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 7 białek
440g mąki pszennej
200g cukru
250g masła extra
170ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki cukru waniliowego
100g mieszanki keksowej lub skórki pomarańczowej
szczypta soli
masło do wysmarowania formy
bułka tarta do oprószenia formy
Polewa czekoladowa:
100g białej czekolady
50ml śmietany 30%
1 łyżka masła
Dodatkowo:
80g mieszanki keksowej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Keksowa babka na białkach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masło rozpuścić i przestudzić, a mleko podgrzać do temperatury pokojowej.
- 2. Mieszankę keksową wymieszać z 2 łyżkami mąki.
- 3. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodwać partiami cukier, cukier waniliowy i ponownie ubić aż piana będzie sztywna i lśniąca. Następnie cały czas miksując dodać rozpuszczone i przestudzone masło, mleko oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksować mikserem aż do połączenia składników, pod koniec dodać mieszankę keksową i całość dokładnie wymieszać szpatułką.
- 4. Masę przełożyć do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą formy babki o pojemności 1,8l.
- 5. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 55-60 minut (do suchego patyczka), pozostawić do wystudzenia.
-
6.
Polewa czekoladowa:
Śmietankę wlać do rondelka, zagotować, dodać połamaną na mniejsze części czekoladę i masło. Całość dokładnie wymieszać aż do rozpuszczenia czekolady i uzyskania konsystencji polewy. - 7. Gotową wystudzoną babkę polać polewą czekoladową i posypać mieszanką keksową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze