Domowy ZAKWAS na ŻUREK
kiciax1
- 15 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Na Święta Wielkanocne jak znalazł, pyszny domowy żurek sprawdzi się idealnie i rozkocha swym smakiem każdego z domowników. Po kilku dniach mamy zakwas na aromatyczny żurek gotowy.
- 15 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 5 łyżek maki żytniej BIO RAZOWA ( typ 2000 )
500 ml ciepłej wody
4 ząbki czosnku
3 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
Wystaw ocenę:
4.5 (151 ocen)
Domowy zakwas na żurek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do słoika lub szklanej butelki wsypać mąkę i zalać połową ciepłej wody. Przemieszać. Dodać kolejno ząbki czosnku przekrojone na pół, ziele angielskie oraz liście laurowe. Wlać pozostałą ilość wody i zamieszać. Wierzch przykryć gazą i odstawić na kilka dni ( 3 - 5 dni ). pamiętając by codziennie zamieszać - wstrząsnąć.
Porady
By przyśpieszyć zakwas można dodać 1 - 2 łyżki soku z kiszonych ogórków lub skórkę z prawdziwego razowego chleba robionego na zakwasie. Jeśli nie chcesz zużyć zakwasu od razu, to zakręcony może stać w lodówce od 2 - 3 tyg.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze