Sernik pigwowo-pomarańczowy

2 godz.
Więcej niż 10 osób
Średni

Marta Ryżek-Kalkowska

Ten sernik upiekłam pierwszy raz i zapewne nie ostatni. Dodatek pigwy jest lepszy niż skórka z cytryny i warto było się skusić na takie połączenie.

2 godz.
Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

ciasto:
120g masła 82%
1 jajko
1 żółtko
2 szklanki mąki +czasami jeszcze 0,5 szklanki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru pudru

masa serowa:
0,5 kg sera na sernik
2 jajka + białko które pozostaje od ciasta
0,5 kostki margaryny
0,5 szklanki cukru
50 gram kandyzowanej skórki pigwy
50g kandyzowanej skórki pomarańczy
50 ml soku lub nalewki z pigwy
1 budyń waniliowy lub śmietankowy

wymiar ceramicznej formy 29cm

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Do kawy Serniki Tarty Desery Ciasto

Sernik pigwowo-pomarańczowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Składniki na ciasto zagniatamy i rozwałkowujemy.
2. Sprawdzamy przykładając naszą formę na ciasto czy nam wystarczy rozwałkowanego ciasta.
3. Ciasto kładziemy do ceramicznej formy wysmarowanej tłuszczem. Dociskamy boki i dno ciastem, a nadmiar na rantach ścinam dociskając wałkiem o rant. Nakłuwam ciasto w formie widelcem i wstawiam do lodówki. Pozostałe ciasto pozostaw do dekoracji na wierzch sernika.
4. W tym samym czasie ubijam jajka z cukrem dodając miękka margarynę. Następnie dodaję ser i budyń w proszku delikatnie mieszając wlewam nalewkę lub sok z pigwy.
5. Do gotowej masy serowej dodaj skórki z pigwy i pomarańczy.
6. Wylej masę serową na schłodzone ciasto. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 30 minut i wyjmuję sernik aby połozyć ozdobne paski na serniku.
7. Następnie rozwałkuj pozostałą cześć ciasta i potnij je na paseczki. Połóż paski tworząc krateczkę na gorącym serniku i wstaw do piekarnika na kolejne 30 minut.

Porady

Ja do zrobienia dekoracji użyłam specjalnego wałka, który robi ozdobna krateczkę, ale spokojnie można użyć pasków lub wyciąć z foremek od ciasta np. serduszka i położyć na wierzch sernika. Ja do sernika użyłam skórki kandyzowanej po nalewce z pigwy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Owoce Pigwa Sery Ser biały Skórka pomarańczowa Twaróg

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Pączki luksusowe z obrączką

Mini pączki serowe

Sałatka pilska 4 składnikowa

Filet panko z sosem słodko ostrym i kruszonką z fety

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Europejska Wegańska Święta Wielkanoc Boże narodzenie Impreza Urodziny Imieniny Wielkanoc Pieczenie Podwieczorek

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Sernik królewski śmietankowo-pomarańczowy

Anitka0804 Serniki uwielbia cała moja rodzina i za każdym razem piekę inny, tym razem do masy serowej dodałam śmietankę w proszku, sernik wyszedł śmietankowy i tak kremowy, że nie spodziewałam się nigdy takiego efektu, a całość zwieńczyłam skórką pomarańczową. Podkreśliła smak masy serowej, polecam na różne okazje!... 1 godz. 5 min

4.13 (361 ocen)

Puszysty sernik z rodzynkami

Anitka0804 Pyszny sernik na cieście z dodatkiem rodzynek i olejków, wyszedł tak pyszny kremowy że cała blaszka zniknęła w ciągu dwóch dni! Od dziś to mój ulubiony :) 60 min

4.98 (194 ocen)

Sernik pomarańczowy

agarybak76 Idealny na świąteczny stół, ale też do niedzielnej, popołudniowej kawy. Słodycz sernika doskonale przełamuje kwaskowość musu pomarańczowego :) Polecam :) 60 min