Sernik pomarańczowy
agarybak
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Idealny na świąteczny stół, ale też do niedzielnej, popołudniowej kawy. Słodycz sernika doskonale przełamuje kwaskowość musu pomarańczowego :) Polecam :)
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- kruche ciasto: 1 szklanka mąki
150 g masła
2 żółtka
3 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru pudru
1-2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa: 1 kg sera 3-krotnie mielonego
1 szklanka drobnego cukru
100 g masła
4 jajka
1 budyń śmietankowy
100 g skórki kandyzowanej z pomarańczy
80 g rodzynek
mus pomarańczowy: słoiczek dżemu pomarańczowego (280 g)
3-4 łyżki soku z pomarańczy
3-4 łyżki gęstej śmietany
Wystaw ocenę:
4.98 (194 ocen)
Sernik pomarańczowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kruche ciasto: mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, kakao i cukrem. Dodać posiekane masło, śmietanę i żółtka. Zagnieść jednolite ciasto i chłodzić godzinę w lodówce. Schłodzonym ciastem wylepić dno foremki (24/24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 10 minut w 180 st.
- 2. Masa serowa: masło utrzeć na puch, dodając cukier, a następnie po jednym żółtku. Dodawać łyżkami ser i proszek budyniowy. Na końcu połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek. Rodzynki namoczyć, osączyć i razem z połową skórki kandyzowanej połączyć z masą serową. Tak przygotowane ciasto wylać na podpieczony kruchy spód i piec 60 minut w 160 st. Studzić przy otwartych drzwiczkach.
- 3. Mus pomarańczowy: dżem podgrzać, wystudzić, a następnie zmiksować. Dodać sok, śmietanę, ponownie zmiksować i wylać na zimny sernik. Wyrównać, posypać pozostałą skórką kandyzowaną. Sernik wstawić do lodówki na min 3-4 godz. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Sernik królewski śmietankowo-pomarańczowy
Serniki uwielbia cała moja rodzina i za każdym razem piekę inny, tym razem do masy serowej dodałam śmietankę w proszku, sernik wyszedł śmietankowy i tak kremowy, że nie spodziewałam się nigdy takiego efektu, a całość zwieńczyłam skórką pomarańczową. Podkreśliła smak masy serowej, polecam na różne okazje!...
Czekoladowo-pomarańczowy sernik śnieżny
Święta w moim domu kojarzą się z sernikiem i makowcem. Zrobiłam wersje z pomarańczami bo to magiczny czas pachnący pomarańczami. A że moja rodzina uwielbia czekoladę to nie mogło w nim zabraknąć kakaa i czekolady. Żeby jeszcze bardziej podkręcić jego smak pomarańczowy galaretkę zrobiłam z pysznego...
Pomarańczowy sernik wiedeński z makutry
Tradycyjny polski wypiek który króluje nie tylko na świątecznych stołach, bo święta to nie wykwintne przekładane torty nie wiadomo czym, udziwnione masy , to także tradycyjne makowce, pierniki i właśnie serniki. Ten przygotowałam metodą taką jak robiła moja Babcia, utarłam go w kamionkowej makutrze,...
Komentarze