Maślane rogaliki

Maślane rogaliki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Przygotowujemy rozczyn. Świeże drożdże rozcieramy z cukrem, łyżeczką mąki i 3 łyżkami ciepłego mleka. Odstawiamy na bok do wyrośnięcia.
• 2. W dużej misce mieszamy jajka, dodajemy sól, mleko, cukier i olej. Powoli wsypujemy mąkę, wlewamy wyrośnięte drożdże i roztopione masło. Wszystkie składniki mieszamy np. przy pomocy drewnianej łyżki.
• 3. Ciasto wyrabiamy tak długo, aż będzie elastyczne i nie nie będzie klejące. Wyrobione ciasto formujemy w kulę, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
• 4. Po upływie godziny ciasto dzielimy na około 12-14 części. Z każdej formujemy małe bułeczki. Rozwałkowujemy je na lekko podsypanym mąką blacie. Rozwałkowane ciasto powinno mieć kształt owalnego placka o długości dłuższego boku ok. 15-20 cm. Każdy placuszek smarujemy małą ilością roztopionego masła. Zawijamy go jak naleśnik (wzdłuż krótszego boku) i formujemy kształt rogalika.
• 5. Rogaliki kładziemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Układamy je w sporych odstępach (bardzo rosną przed i podczas pieczenia). Przed włożeniem do nagrzanego piekarnika czekamy, aż nasze rogale lekko wyrosną (około 15 minut).
• 6. Smarujemy je roztrzepanym jajkiem, posypujemy sezamem, cynamonem albo pozostawiamy bez posypki.
  Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Rogale pieczemy przez około 15-20 minut (do uzyskania złotego koloru).