Kurczak w sosie czekoladowym
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
100g gorzkiej czekolady
1 szkl. bulionu
1 cebula
3 ząbki czosnku
1/2 l passaty pomidorowej
1/2 łyżeczki suszonych płatków chili
szczypta cynamonu
3 goździki
1/2 łyżeczki ziaren kolendry
1/3 łyżeczki ziaren kminku
sól, pieprz
szczypta cukru
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak w sosie czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Na tej samej patelni smażymy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy passatę oraz bulion i dusimy ok. 10 min.
Na suchej patelni prażymy goździki, kolendrę i kminek, po czym wsypujemy do moździerza. Dodajemy szczyptę cynamonu i tłuczemy na proszek. Wsypujemy do sosu pomidorowego wraz z pokrojonym czosnkiem.
Gorzką czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki i dodajemy do sosu. Doprawiamy chilli w płatkach, solą i szczyptą cukru. Cały czas mieszamy aż do rozpuszczenia czekolady uważając, żeby się nie przypaliło.
Do tak przygotowanego sosu wrzucamy kawałki kurczaka i dusimy ok. 5 min.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze