Domowe wędzone żeberka

Name: Domowe wędzone żeberka
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Dla 4 osób
Ingredients: Wędzonka; Pogardle wędzone; Mięso; Mięso mielone wieprzowe; Żeberka; Przyprawy; Wieprzowina

3 (2 ocen)

Anita Trybus

10 min
Dla 4 osób
Łatwy

Anitka0804

Uwielbiam żeberka wędzone a gdy jeszcze uwędzi się własnoręcznie to już prawdziwa rozkosz, są pachnące mięciutkie mięsko super odchodzi od kości, pachnące drzewem. Przepyszne, gdy tylko sami wędzimy kiełbaskę lub inne wyroby zawsze nabijam na haczyki żeberka i wędzę.

10 min
Dla 4 osób
Łatwy

Składniki:

1,5 kg żeberek mięsnych (płat)
przyprawa do mięsa
2 łyżki oleju
pieprz i sól

Wystaw ocenę:

3 (2 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Dania mięsne Polędwiczki wieprzowe Wędliny Przetwory mięsne

Domowe wędzone żeberka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mięso umyć a następnie oczyścić z błon i przerastających tłuszczy, mięso podzielić na 4 części. Olej wymieszać z przyprawą do mięsa i natrzeć każde żeberko. Dodatkowo oprószyć solą oraz pieprzem. Przygotowane żeberka powiesić na hakach.
2. Rozpalamy ognień w wędzarni i wędzimy 3 godziny w 70-80 stopniach utrzymując cały czas temperaturę. Żeberka nie mogą być wędzone w ogniu tylko w dymie idnaczej mięso się przypali a w środku będzie surowe.

Porady

Z podanej porcji otrzymałam 4 spore kawałki z mięsem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Wędzonka Pogardle wędzone Mięso Mięso mielone wieprzowe Żeberka Przyprawy Wieprzowina

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Staropolska Niskokaloryczna Andrzejki Chrzciny Komunia Grill Sylwester Święta Adwent Wielkanoc Boże narodzenie Wigilia Karnawał Tłusty czwartek Walentynki Impreza Halloween Spotkanie rodzinne Urodziny Piknik Wesele Imieniny Wielkanoc Wędzenie Śniadanie Obiad Kolacja Szybka kuchnia