Sernik japoński.
Justyna
- 1 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Można go przygotować dodając do wiśni odrobinę alkoholu.
- 1 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Biszkopt:
4 jajka
1 szkl. cukru
1,5 szkl. mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Baza czekoladowa:
3/4 szkl. oleju
0,5 szkl. wody
1 szkl. cukru
5 łyżek kakao
1 kg. sera białego
5 łyżek cukru pudru
3 łyżki śmietany 18%
2 łyżeczki żelatyny
2 galaretki wiśniowe
Duży litrowy słoik z wiśniami lub dwa małe
Dla lubiących można dodać likier wiśniowy
Wystaw ocenę:
4.38 (8 ocen)
Sernik japoński. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Składniki na bazę czekoladową podgrzewamy na małym ogniu do rozpuszczenia i dokładnie studzimy.
Białka ubijamy z odrobiną soli dodajemy stopniowo szklankę cukru ubijamy aż cukier się rozpuści następnie dodajemy żółtka. Zmniejszamy obroty i zimną polewę małym strumieniem wlewamy do biszkoptu. Przesiewamy mąkę z proszkiem i delikatnie mikserem mieszamy aż wszystko się połączy. Masę biszkoptową wylewamy na blaszkę i pieczemy 30 minut w 180 stopniach.
Dwie łyżeczki żelatyny rozpuszczamy w połowie szklanki wrzątku dokładnie należy wystudzić. Ser mielimy dwukrotnie dodajemy do niego cukier puder i śmietanę miksujemy do połączenia składników. Następnie wlewamy zimną żelatynę i krótko mieszamy.
Biszkopt namaczamy sokiem z wiśni lub można też namoczyć go kawa rozpuszczalna połączona z ulubionym alkoholem wiśniowym. Ser wylewamy na biszkopt następnie układamy na nim wiśnie. Dwie galaretki rozpuszczamy w trzech niepełnych szklankach wrzątku. Można dodać do galaretki kieliszek ulubionego alkoholu wiśniowego lub namoczyć wiśnie w alkoholu. Tężejąca galaretkę wylewamy na wiśnie chłodzimy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
WiśnieInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Andrzejki Dzień kobiet Impreza Urodziny Imieniny Pieczenie Na zimno PodwieczorekPodobne przepisy
Sernik japoński
Co to jest sernik japoński? Jest to przepyszne, bardzo lekkie i niezbyt słodkie ciasto, które wręcz rozpływa się w ustach. Tak wiem banalne określenie ale to jest prawda! :) Zdecydowanie różni się od takiego typowego sernika ale mi to nie przeszkadza wręcz przeciwnie ponieważ nie jestem jakąś wielką...
Sernik japoński
Bardzo delikatny sernik z mnóstwem "dziurek" jak w żółtym serze ;) Bardzo nietypowy bo z małą ilością sera i dużą ilością jajek oraz mąki. Piecze się go koniecznie w kąpieli wodnej dzięki czemu ma odpowiednią wilgotność i delikatność. W smaku to połączenie sernika i delikatnego ciasta biszkoptowego....
Komentarze