Filet z dorsza panierowany, podany w warzywnym sosie
- 60 min
Smaczna przekąska z ryby, na co dzień i od święta. Możemy ją podawać na gorąco lub zimno do pieczywa.
- 60 min
Składniki:
- 500 g fileta z dorsza
sól, pieprz czarny
Do panierowania:
mąka pszenna, przesiana
bułka tarta
2 jajka
Warzywny sos:
200 g obranej marchewki
75 g obranego korzenia selera
70 g obranego korzenia pietruszki
100 g obranej cebuli
4 łyżki kopiaste pikantnego keczupu
3 listki laurowe
do smaku: sól, pieprz czarny
Olej rzepakowy do smażenia ryby
Masło do przesmażenia cebulki
5 (160 ocen)
Filet z dorsza panierowany, podany w warzywnym sosie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Wszystkie warzywa ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Przekładamy do rondla i dusimy z listkiem laurowym. Podlewamy tylko wodą.
Kiedy warzywa są miękkie, doprawiamy sos: solą i pieprzem. Wlewamy keczup, chwilkę jeszcze gotujemy. -
-
-
-
Przekładamy rybę na przemian sosem warzywnym i cebulką. Zakręcamy. Przechowujemy w lodówce. -
-
Smacznego ;)
Porady
Zamiast keczupu możemy użyć koncentratu pomidorowego. Do panierowania używamy mieszanki mąki pszennej i bułki tartej, z przewagą mąki. Danie możemy sobie przygotować wcześniej, przed przyjęciem, zamykamy je szczelnie, np w słoiku i przechowujemy w lodówce. Dorsz, to bardzo zdrowa ryba. Największą zaletą nie tylko dorsza, ale wszystkich ryb są kwasy omega-3. Kolejną zaletą dorsza jest duża zawartość białka i selenu, który wzmacnia odporność. Dodatkowo zawiera bardzo cenne witaminy z grupy B. Poprawia pracę serca i reguluje ciśnienie tętnicze. Natomiast witaminy A i E zapobiegają powstawaniu zmarszczek. W dorszu obecna jest również witamina PP czyli niacyna, która obniża poziom cholesterolu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dorsz
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Polska Sylwester Wielkanoc Boże narodzenie Wigilia Spotkanie rodzinne Wielkanoc PrzekąskaPodobne przepisy
Komentarze