Placki po kapitańsku
Renata Piasecka
- 45 min
- Dla 3 osób
Chrupiące placki ziemniaczano-cukiniowe z lekko pikantnym warzywnym sosem z kawałkami ryby to doskonała propozycja nie tylko na piątkowy obiad. Według mnie i mojego krytyka kulinarnego (męża) - rewelacja! Polecam gorąco :)
- 45 min
- Dla 3 osób
Składniki:
- placki:
4 ziemniaki (500 g)
1 mała cukinia (200 g)
1 jajko
sól
pieprz
olej do smażenia
sos:
1 podłużna papryka (120 g)
120 g pomidorków koktajlowych
3 szalotki (50 g)
1 marchewka (100 g)
2 ząbki czosnku
1 łyżka słodkiego sosu chili
1/2 strączka ostrej papryki
200 g polędwicy lub filetu z dorsza
1 łyżka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej
sól
pieprz cytrynowy
3 łyżki oleju
dodatkowo:
mieszanka sałat
posiekany koperek do posypania
4.5 (179 ocen)
Zobacz również:
Dania główne Polędwica Ryba Filet z dorsza Placki Placki ziemniaczane Sosy Sos warzywnyPlacki po kapitańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Rybę kroimy na nieduże kawałki, lekko oprószamy solą i pieprzem cytrynowym. Odstawiamy na czas przygotowania warzyw.
Paprykę słodką i ostrą oczyszczamy z nasion i kroimy w paski. Szalotkę i czosnek obieramy i kroimy wzdłuż w słupki. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Pomidorki kroimy na ćwiartki. - 2. W rondlu rozgrzewamy 3 łyżki oleju, wkładamy szalotkę i czosnek, podsmażamy do zeszklenia, dodajemy marchewkę, chwilę dusimy, dodajemy paprykę słodką i ostrą, podlewamy łyżką wody i dusimy pod przykryciem ok. 5 minut. Dokładamy ćwiartki pomidorków i dusimy jeszcze kilka minut. Solimy do smaku i dodajemy słodki sos chili.
- 3. Skrobię rozprowadzamy w 3/4 szklanki zimnej wody i wlewamy do warzyw. Podgrzewamy, mieszając, do zgęstnienia sosu. Wkładamy kawałki ryby, mieszamy i dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok. 5 minut.
- 4. Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Odciskamy sok do miseczki. Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, również odciskamy z nadmiaru soku, ale ten sok wylewamy. Sok z ziemniaków zlewamy, a skrobię, która pozostała na dnie miseczki, dodajemy do ziemniaków i cukinii. Dodajemy również jajko, masę mieszamy dokładnie i doprawiamy solą i pieprzem.
-
5.
Na rozgrzanym oleju smażymy nieduże placuszki na złoty kolor.
Usmażone placki podajemy z sosem z kawałkami ryby i z sałatą. Danie posypujemy posiekanym koperkiem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Rabat -30% na całą ofertę kosmetyków marek Bielenda Professional i Supremelab, obowiązuje na www.bielenda.com. Szczegóły na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na biżuterię Artelioni dostępne w salonach i na apart.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat do -30% na wybrany asortyment dostępny w butiku stacjonarnym i na riskmadeinwarsaw.com Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze