Pikantna zupa rybna z dorsza
- 2 godz.
Pikantna zupa rybna z dorsza ma bardzo wyrazisty smak i aromat. Połączenie bulionu rybnego z dorszem, krewetkami, pomidorami, selerem naciowym i czosnkiem sprawia, że zupę można jeść i jeść.. Osobiście lubię ją najbardziej następnego dnia, jak smaki się „przegryzą”.
- 2 godz.
Składniki:
- Składniki na bulion rybny:
◦ok. 1 ½ kg dowolnych ryb patroszonych z głowami (u mnie flądry i karasie)
◦pęczek włoszczyzny (marchewka, pietruszka, korzeń selera, por)
◦½ kopru włoskiego (fenkuł)
◦2 łodygi selera naciowego
◦2 liście laurowe
◦4 ziela angielskie
◦sól
◦ok. 2 litrów wody
Składniki na zupę rybną:
◦ok. 1kg fileta z dorsza bez skóry
◦15 średnich krewetek surowych, ewentualnie mrożonych
◦2 puszki pomidorów (ok. 800 g)
◦½ kopru włoskiego (fenkuł)
◦5 łodyg selera naciowego
◦2 cebule
◦1 biała część pora
◦2-3 marchewki
◦4-5 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
◦1 płaska łyżka słodkiej czerwonej papryki
◦½ łyżeczki papryki chili lub płatków chili
◦2 łyżki ciemnego sosu sojowego
◦natka pietruszki
◦1 łyżka masła
◦cukier do smaku
◦sól do smaku
◦pieprz do smaku
◦2 liście laurowe
◦3 ziela angielskie
4.5 (191 ocen)
Pikantna zupa rybna z dorsza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Ryby umyć, oczyścić. Włoszczyznę również umyć, obrać i pokroić w kawałki. Do garnka włożyć ryby i włoszczyznę, zalać 2 litrami wody, dodać seler naciowy, koper, ziele angielskie i liście laurowe. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez co najmniej godzinę. Pozostawić do wystudzenia i przecedzić. -
Krewetki umyć. Usunąć głowy – oderwać je od pancerza lub odciąć nożem. -
-
-
Cebulę pokroić w duża kostkę, pora i łodygi selera naciowego pokroić w plasterki. Wszystko podsmażyć na łyżce masła. Do bulionu rybnego dodać pomidory z puszki i zmiksować. Marchewkę obrać i pokroić w plasterki. Do bulionu dodać marchewkę, koper włoski, liście laurowe i ziele angielskie. Zagotować. Dodać podsmażoną cebulę, pora i łodygi selera naciowego. Ostrą i słodką paprykę oraz czosnek. Gotować ok. 30 minut. Filety z dorsza umyć i pokroić w kawałki, dodać do zupy. Po 3 minutach dodać krewetki i sos sojowy oraz posiekaną natkę pietruszki. Gotować jeszcze ok. 5 minut. Doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem.
Zupa rybna pikantna najlepsza jest z pieczywem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% na cały asortyment, dostępne w salonach stacjonarnych oraz na www.wojas.pl. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w salonach i na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z promocji -30% na nową kolekcję przy zakupie minimum 2 sztuk w salonach i na www.esotiq.com. Promocja nie dotyczy produktów bazowych i kosmetyków. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Rabat do -40% na wszystkie buty i torebki z kodem: ZAKUPY. Oferta dostępna sklep.carinii.com.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 649 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu - 519,20 zł
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze