Przepisy na: Kardamon, Obiad (strona 2)
Krem cukiniowo – jabłkowy z serkiem wiejskim i musztardą
Zupa krem z cukinii oraz innych warzyw z dodatkiem winnych jabłek, delikatnego w smaku ziarnistego serka wiejskiego oraz pikantnej i charakternej musztardy sarepskiej. Potrawa nabiera pełni aromatu dzięki doprawieniu świeżymi ziołami i przyprawami korzennymi.
himbasha...
ሕምባሻ; ambasha, አምባሻ....lekko słodki, aromatyczny chlebek pochodzący z Etiopii. Jest trochę podobny w smaku do ciasta na pizzę, takiego ciasta z przyprawami bo zazwyczaj zawiera, czarnuszkę, kozieradkę, kardamon, ale można również zrobić bardziej na słodko np z rodzynkami i skórką pomarańczy
Omlet z musem śliwkowym z przyprawami korzennymi
Taki omlet dziś wymyśliłam na obiad, zapach korzeni to u nas znak, że powoli nadchodzą Święta.Jeśli mamy wiejskie jaja to omlet ma intensywny żółty kolor, jest puszysty i delikatny. Śliwki są bardzo zdrowe wspaniale działają na przewód pokarmowy a przed Świętami jak najbardziej się nam to przyda.;)
Chłodnik jagodowy z makaronem i nutką kardamonu
Taki chłodnik można przygotować na deser, podwieczorek czy nawet na słodki obiad. Można posłodzić jak ktoś lubi bardziej słodkie, ja nie słodziłam, więc mój chłodnik był lekko kwaśny i bardzo orzeźwiający. Z kolei kardamon nadawał mu wyjątkowego aromatu.
Sałatka ziemniaczana z fasolką szparagową i marchewką
Warzywna sałatka z ziemniaków, fasolki szparagowej oraz marchewki. Smak zaostrza czerwona cebulka i szczypiorek. Potrawę dopełniają przyprawy korzenne, sos sojowy i świeże zioła. Sałatkę można przygotować zarówno z młodych, jak i w pełni dojrzałych, mrożonych lub konserwowych warzyw.
Sos musztardowy z rodzynkami
Nietuzinkowy sos musztardowy, który łączy jednocześnie smak słony i słodki oraz charakterną nutę pikantności. Jest to kompozycja musztardy sarepskiej, rodzynków, sosu sojowego, jaj i aromatycznych przypraw korzennych. Sos idealny jako dodatek do różnego rodzaju potraw wielkanocnych i nie tylko.
