Sos musztardowy z rodzynkami

wyświetlono: 249 |
dodany do książki kucharskiej: 2 |
polecenia: 0

Nietuzinkowy sos musztardowy, który łączy jednocześnie smak słony i słodki oraz charakterną nutę pikantności. Jest to kompozycja musztardy sarepskiej, rodzynków, sosu sojowego, jaj i aromatycznych przypraw korzennych. Sos idealny jako dodatek do różnego rodzaju potraw wielkanocnych i nie tylko.

Dodany przez: JustKuchcik

Opublikowany: 28.02.2018

Zobacz galerię

JustKuchcik

Zobacz galerię

4 porcje
20min PT20M
Łatwy

Składniki

4 duże jajka ugotowane na twardo
4 łyżki rodzynków
2 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanego koperku
400 g jogurtu naturalnego typu greckiego 10% tłuszczu
3 łyżeczki musztardy sarepskiej
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka jasnego sosu sojowego
1/3 łyżeczki mielonego imbiru
1/3 łyżeczki mielonego kardamonu
sól do smaku
pieprz cayenne do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Sos musztardowy z rodzynkami

1. Do wysokiego naczynia przełożyć jogurt, dodać sparzone i osączone rodzynki, obrany i posiekany czosnek, dołożyć musztardę, wlać sok z cytryny i sos sojowy. Składniki zmiksować za pomocą blendera. Następnie dodać obrane ze skorupek i starte na grubych oczkach tarki jarzynowej jajka, wsypać koperek, imbir i kardamon. Całość dokładnie wymieszać. Sos doprawić do smaku solą oraz pieprzem cayenne. Przed podaniem sos schłodzić.