Falafel z tahini i chlebkiem

  • wyświetlono: 254 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Ostatnio odwiedziłem restaurację irańską, zainspirowany smakami wschodu postanowiłem zrobić własną wersję falafela :)

programistapogodzinach
  • 10 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

Falafel:
200g suchej ciecierzycy
pęczek świeżej kolendry
⅓ łyżeczki cynamonu
⅓ łyżeczki imbiru
⅓ łyżeczki kardamonu
1 cebula
2 ząbki czosnku
pęczek pietruszki
1 łyżeczka kuminu
1 łyżeczka zmielonej czarnuszki
1 limonka
1 łyżeczka mielonego kuminu
Chlebek:
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka soli
ćwiartka masła
½ szklanki mleka
Tahini:
½ szklanki sezamu
2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania przepisu:

Falafel z tahini i chlebkiem

  • 1. Zalać ciecierzyce zimną wodą i odstawić na całą noc. Następnego dnia odsączyć, wsadzić do rozdrabniacza, wraz z przyprawami, otartą skórką z limonki, sokiem, cebulą i czosnkiem. Formujemy kulki i na rozgrzanym oleju smażymy na złoty kolor. Przystępujemy do przygotowania chlebków. Masło wraz z mlekiem doprowadzamy do wrzenia, mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól. Robimy zagłębieni i wlewamy strumieniem, mleko z masłem. Wyrabiamy gładkie jednolite ciasto. Odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie rozgrzewamy mocno suchą patelnię i smażymy aż powstaną bąble po 1 stronie. Sezam prażymy na patelni, wkładamy do wysokiego naczynia i dodajemy trochę oliwy. Blendujemy tak długo aż zawarty w sezamie olej zostanie uwolniony. Podajemy na placku wraz z pastą tahini. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

imbircynamonsezamciecierzycamlekokardamonchlebekkolendratahinifalafelprogramistagotujpiecz

Komentarze

Podobne przepisy

ryba zapiekana z tahini

Dodane przez: joanna74

Ryba zapiekana z tahini

Pyszna, krucha ryba pod aromatyczną...

Warzywa po Marokańsku z Sosem Tahini

Dodane przez: PolskaGotuje

Warzywa po Marokańsku z Sosem Tahini

Proste rzeczy są najlepsze! Proponujemy...

Dodane przez: paulina1818

falafel z soczewicy z sałatką taboullah

Danie idealne! Można zabrać do...

Boczek pieczony w Tahiti

Dodane przez: igraszki losu

Boczek pieczony w Tahini

Boczek na obiad? Tak! Znalazłam...

Karkówka z pieczarkami i cebulką

Dodane przez: dagita

Karkówka z pieczarkami i cebulką

Przepis dostałam od znajomej. Dodałam...

Pierś z kaczki z żurawiną i jabłkiem

Dodane przez: Martyna1991

Pieczone piersi kaczki z żurawiną i jabłkiem

Pierś z kaczki z jabłkami to zupełna...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE