Paprykowe śledzie

  • wyświetlono: 275 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Filety śledziowe w sosie paprykowym z dodatkiem pieczarek i wyrazistych w smaku suszonych pomidorów. Świetna propozycja na zakąskę, ale i też pożywna kolację. Potrawa idealna na świąteczne menu.

P10
  • 6 porcje
  • 50min
  • Łatwy

Składniki

8 filetów śledziowych a la matjas (łącznie ok. 600 g)

Sos:
1 zielona papryka (175 g)
1 żółta papryka (150 g)
210 g oczyszczonych pieczarek
1 obrana biała cebula (100 g)
4 obrane ząbki czosnku
40 g suszonych pomidorów (produkt suszony – nie z zalewy)
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki oliwy lub oleju
300 g gęstego jogurtu naturalnego (np. typu greckiego)
½ szklanki bulionu warzywnego
3 łyżki soku z cytryny
4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
3 liście laurowe
5 kulek ziela angielskiego
1 łyżeczka całej gorczycy białej
1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
½ łyżeczki mielonych nasion kozieradki
¼ łyżeczki mielonego kardamonu
1 łyżeczka cukru trzcinowego nierafinowanego
sól do smaku
pieprz czarny mielony do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Paprykowe śledzie

  • Paprykowe śledzie1. Pozbawione gniazd nasiennych papryki pokroić w niezbyt długie paski, pieczarki – na małe cząstki, cebulę - w ćwierćplastry, czosnek i suszone pomidory posiekać. Do garnka włożyć rozdrobnione składniki, dodać liście laurowe, ziele angielskie, uprażoną w suchym rondelku gorczycę, paprykę w proszku, nasiona kozieradki, kardamon, cukier, oliwę, bulion i sok z cytryny. Całość doprowadzić do wrzenia i gotować 20 min. Dołożyć koncentrat pomidorowy, gotować jeszcze 5 min, a następnie wystudzić. Zawartość garnka wymieszać z natką pietruszki i jogurtem. Dodać pokrojone na małe kawałki śledzie i ponownie wymieszać. Na końcu potrawę doprawić solą oraz pieprzem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkiprzystawkapaprykaczosnekśledziegorczycakoncentrat pomidorowyjogurt greckioliwanatka pietruszkiWigiliaWielkanocsuszone pomidorybulion warzywnysok z cytrynyświętaśniadaniejogurt naturalnysos warzywnysos paprykowykolacjazakąskaobiadsos pomidorowyduszonekarnawałboże narodzenieimprezapożywnematjasyprosteziele angielskiena zimnosylwesterpapryka słodkacukier brązowyfiletypikantnekardamonorientalnew sosiena ostrokorzennez grzybamibiała cebulaPostaromatycznecukier trzcinowyliście laurowenasiona kozieradkiprzepis_miesiąca1000z suszonymi pomidoramiprażona gorczyca

Komentarze

Podobne przepisy

Śledzie pomidorowe

Dodane przez: Joanna Kryla

śledzie pomidorowe

To moje ulubione śledzie, w których...

czosnkowe sledzie

Dodane przez: Anyzkowo

Bardzo czosnkowe śledzie

Chyba najbardziej tradycyjny przepis...

Śledzie kroimy na mniejsze kawałki

Dodane przez: Dalia84

Śledzie curry

Pyszne śledzie z pomarańczowym...

Boczek paprykowy

Dodane przez: Martyna1991

Boczek paprykowy

Dzięki długiemu leżakowaniu w zalewie...

Śledzie korzenne

Dodane przez: JustKuchcik

Śledzie korzenne

Śledzie w sosie pomidorowo - porowym...

Śledzik w pomidorach

Dodane przez: Ela Ślązak

pomidorowe śledzie

Śledzie w pomidorach z cebulą...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE