Przepisy na: Konfitury, Kuchnia fit (strona 3)
Dżem z czarnej porzeczki
Nie od dziś wiadomo, że domowy dżem jest najlepszy. Warto w sezonie poświęcić trochę czasu i taki przygotować. Można go potem podać do naleśników, użyć do ciast czy tak po prostu zjeść z bułką na śniadanie. Dodam, że dżem z czarnej porzeczki jest wyjątkowo pyszny i pachnący. Polecam.
Konfitura wiśniowa z migdałami
Moja wariacja na temat tradycyjnego przepisu babci. Zwykły cukier zastąpiłam trzcinowym, a pod koniec smażenia dodałam mielone migdały, które jeszcze bardziej podkreśliły smak wiśni. Tej konfiturze daleko do słodkiego ulepku, ale własnie takie przetwory lubię - z naturalną kwaskowatością owoców.
Disslowej przedwojenna konfitura z róży
Przedwojenna kuchnia Marii Disslowej owiana jest niekwestionowaną sławą. Sporo w niej przepisów z użyciem dziko rosnących roślin w tym także róży. Konfitura przygotowana w ten sposób wg Disslowej zachowuje doskonały zapach i nadaje się zwłaszcza do pączków i ciast. Jedno jest pewne… długo nie postoi
Dżem z głogu
Dżem z owoców głogu ma specyficzny smak nieco podobny do jarzębiny. Nie jest bardzo wyrazisty jak choćby truskawkowy czy wiśniowy ale mimo tego bardzo smaczny. Co więcej głóg zawiera flawonoidy i procyjanidy oraz witaminę C dzięki czemu działa rozkurczająco na mięśnie gładkie naczyń krwionośnych ora
DŻEM z KAKI (MARMELLATA di CACHI)
Kaki zwany również persymona to owoc o pięknym pomarańczowym kolorze.Teraz własnie jest na nie sezon i postanowiłam zrobić ten dżemik. Wyszedł pyszny, słodki o niepowtarzalnym smaku. Dżem idealny do świeżego pieczywa, na tosty lub do sucharków. Myślę, że będzie idealnym nadzieniem do wypieków.
