Indyjska rozgrzewająca zupa z soczewicą

  • wyświetlono: 523 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Dziś proponuję gęstą, sycącą i aromatyczną zupę ugotowaną na bazie soczewicy rozgrzewających przypraw takich jak curry i imbir z dodatkiem mleczka kokosowego. Ostrość zupy można regulować, dodając większą lub mniejszą ilość pieprzu cayenne . Polecam

IMG_20190918_121058
  • 4 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

1 szklanka czerwonej soczewicy
1 litr domowego bulionu warzywnego lub rosołu
1 szklanka mleczka kokosowego
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
1 świeża papryczka –pieprz Cayenne
2 łyżki masła ghee
1 liść laurowy
2 łyżeczki curry
1 łyżeczka mielonego imbiru
½ łyżeczki kolorowego pieprzu w ziarnach
Szczypta chili do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Indyjska rozgrzewająca zupa z soczewicą

  • 1. Cebulę i czosnek obrać, posiekać drobno. W garnku rozgrzać masło, zeszklić cebulę z czosnkiem, po chwili wsypać curry i mielony imbir, pieprz kolorowy zmiażdżony w moździerzu wymieszać, wsypać suchą soczewicę i smażyć całość minutę.
  • 2. Wlać gorący bulion, dodać liść laurowy , gotować na wolnym ogniu do momentu aż soczewica stanie się miękka, dodać posiekaną świeżą papryczkę ewentualnie doprawić do smaku, wlać mleczko kokosowe, zagotować, rozlać na talerze i podawać.

Porady

Należy pamiętać też o tym , że w tej kuchni nie należy smażyć na pierwszym lepszym tłuszczu tylko na sklarowanym maśle np. ghee. W polskich realiach można je zastąpić zwykłym masłem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zimacebulamleko kokosoweimbirczosnekzupasoczewicacurrykuchnia indyjskaobiadwiosnapożywnejesieńcayennerozgrzewającegorące daniegęsta zupaegzotyczna zupamasło ghee

Komentarze

Podobne przepisy

zupa

Dodane przez: Amelka101

Rozgrzewająca zupa z mięsem mielonym

Syte, treściwe danie idealne na...

Rozgrzewająca zupa z klopsikami

Dodane przez: Reniutka

Rozgrzewająca zupa z klopsikami

Sycąca i mocno rozgrzewająca, idealna...

zupa

Dodane przez: marta625

Zupa dyniowa z soczewicą

Smaczna, rozgrzewająca i pachnąca...

Rozgrzewająca zupa krem z dyni

Dodane przez: Paulina1507

Rozgrzewająca zupa krem z dyni

Rozgrzewająca zupa krem z dyni...

Rozgrzewająca zupa z soczewicy z czosnkiem

Dodane przez: Elzbieta Majkowska

Rozgrzewająca zupa z soczewicy z czosnkiem

Przepis na rozgrzewającą zupę z...

zupa gulaszowa

Dodane przez: Ostra Na Słodko

Rozgrzewająca zupa gulaszowa z pulpecikami

Pyszna , pikantna zupa , która...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE