Przepisy na: Afrykańska (strona 3)
Szakszuka
Szakszuka (shakshuka) jest daniem pochodzącym z Tunezji, które w tłumaczeniu oznacza "wielki bałagan". Niezależnie od pory roku świetnie sprawdza się na śniadanie, z dodatkiem sezonowych warzyw, czy przeróżnych mieszanek ziół. Jajka gotowane w pomidorach dają szerokie pole do popisu naszej wyobraźni,...
Sfenj - marokańskie, drożdżowe oponki
Dziś zapraszam Was na sfenj - puszyste, drożdżowe oponki prosto z Maroka. Są lekkie i puszyste, jak nasze pączki. Smaży się je również w głębokim tłuszczu, a po usmażeniu często oblewa miodem. Bardzo często sprzedawane są przy drodze przez ulicznych sprzedawców. By uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą...
Batbout
Dziś zapraszam Was na tradycyjny, marokański chlebek z patelni - BATBOUT ( inne nazwy marokańskich chlebków to Mekhmar, Mkhamer, Toghrift i Matlou ). w Maroku pieczywo bardzo często zastępuje sztućce ( zresztą nie tylko w Maroku, ale i w innych, odwiedzonych przeze mnie krajach arabskich ). Je się...
Warzywna sałatka z kaszą
Parafrazując pewne powiedzenie, stwierdzam dziś: " nie samym mięsem człowiek żyje"! Ba, całkiem spora grupa konsumentów mięsa nie tknie! No i najważniejsze w tym wszystkim jest to, że każdy może postępować według własnych potrzeb pokarmowych! Niemniej dzisiejsza propozycja, to danie jarskie, bardzo...
Meskouta - marokańskie ciasto pomarańczowe
Dziś zapraszam Was na przepyszne marokańskie ciasto meskouta. Meskouta jest super szybkim i bardzo łatwym ciastem - do zrobienia dosłownie w kilka minut. Intensywnie pomarańczowe i bardzo pachnące. Słodkie - jak na marokańskie desery przystało! Jest to ciasto idealne dla niespodziewanych gości - gorąco...
