Zupa ze świeżych maślaków z makaronem łazankowym

  • wyświetlono: 984 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Klasyczna zupa, której smak pamiętam z dzieciństwa. Jest bardzo delikatna i smaczna. Podana z domowym makaronem łazanki smakuje rewelacyjnie.

DSCF6980_2019_12_20_8
  • 4 porcje
  • 40min

Składniki

Składniki:
ok. 400 g maślaków,
2 łyżki oleju,
2 łyżki masła,
1 cebula,
1 marchewka,
1 pietruszka,
ok. 2,5 litra wody,
ok 100-150 ml śmietany (według uznania),
łyżeczka naturalnej Vegety,
sól, pieprz do smaku,
Łazanki:
1 jajko,
ok. 4 łyżki mąki,

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ze świeżych maślaków z makaronem łazankowym

  • 1. Maślaki oczyszczamy, myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, na patelni roztapiamy masło z olejem, dodajemy maślaki i cebulę, podsmażamy. Następnie dodajmy trochę wody i dusimy na wolnym ogniu ok 20 min.
    Marchewkę, pietruszkę ścieramy na tarce, zalewamy wodą, dodajemy naturalną Vegetę i gotujemy bulion.
    Na ugotowany wywar wrzucamy uduszone maślaki i jeszcze chwile gotujemy.
    Łazanki:
    Mąkę przesiewamy. Do miski wbijamy jajko, dodajemy stopniowo mąką „tyle ile przyjmie” i zagniatamy ciasto. Wyrabiamy ciasto tak aby było gładkie i elastyczne, trochę twardsze niż na pierogi. Ciasto cienko wałkujemy na dobrze podsypanym mąką blacie. Nożem wykrawamy kwadraty bądź romby.
    Na osolony wrzątek wrzucamy przygotowany makaron i gotujemy al dente, odcedzamy.
    Ugotowany makaron dodajemy do zupy, jeszcze zagotowujemy. Najlepiej smakuje gdy makaron trochę w zupie poleży i namoknie jej aromatem. Smacznego !

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Wigiliaświętaobiadtanie daniesmaki dzieciństwaaromatyczna zupasmaki jesienidary lasupolka kuchnia

Komentarze

Podobne przepisy

zupa ze świeżych ogórków

Dodane przez: monikaT83

Zupa ze świeżych ogórków z koperkowymi kluseczkami

Pierwszy raz robiłam zupę ze świeżych...

Zupa krem ze świeżego szpinaku

Dodane przez: trzpiotkawkuchni

Zupa krem ze świeżego szpinaku

Przepyszna i bardzo aromatyczna...

zupa krem ze świeżymi grzybami i kładzionymi kluseczkami

Dodane przez: duszek

ZUPA KREM ZE ŚWIEŻYCH GRZYBÓW LEŚNYCH Z KŁADZIONYMI...

Stwierdziłam ,że zupa będzie fajną...

Zupa z maślaków

Dodane przez: justi2401

Zupa z maślaków

Mieszkam obok lasu dlatego w sezonie...

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z makaronem

Dodane przez: KasiaKitek

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z makaronem

Uważam, że pomidorówka na rosole...

Zupa ze świeżych ogórków

Dodane przez: Cukiereczek

Zupa ze świeżych ogórków

To letnia wersja zupy ogórkowej....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE