Zupa dyniowa z orientalną nutką
Bożena
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Polecam przepis na przepyszną zupę-krem z dyni troszkę w nucie orientalnej, bo z dodatkiem mleka kokosowego i curry. Zupka jest delikatna w smaku, ma gęstszą konsystencję i nie trzeba już jej niczym zagęszczać, moja rodzina ją uwielbia. Świetnie sprawdza się również na imprezach jako ciepły posiłek - gościom bardzo smakuje, więc często ją robię :-) Podam przepis na duży gar zupy, bo ją uwielbiamy, a z nią jest jak z bigosem... Im starsza tym lepsza, więc jest obiad na 2-3 dni :-)
- 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2,5-3 l rosołu lub bulionu
1,5 kg dyni Hokkaido
1 puszka mleka kokosowego
3-4 ziemniaki
2 marchewki
1 cebula
2-3 ząbki czosnku
przyprawa curry wg uznania
sól, pieprz i sok z cytryny lub ocet jabłkowy do smaku
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Zupa dyniowa z orientalną nutką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dynię wydrążyć i pokroić na łódeczki razem ze skórką. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, doprawić solą i spryskać olejem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni góra-dół ok. 45-50 minut. W tym czasie na patelni podsmażyć surowe ziemniaki i marchewkę, przełożyć do gotującej się zupy. Na tej samej patelni na odrobinie oliwy podsmażyć kawałki cebuli i czosnku, również przełożyć do zupy. Dynię po wyjęciu z piekarnika przełożyć do zupy razem ze skórką i chwilę gotować. Gdy już wszystko będzie miękkie, to całość zblendować. Wlać mleko kokosowe, doprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny lub octem jabłkowym i zostawić do zagotowania.
Pyszna zupka jest gotowa. Świetnie smakuje z prażonymi pestkami dyni
SMACZNEGO!!!
Porady
Zupkę na imprezę można przygotować dzień wcześniej, wtedy będzie jeszcze lepsza w smaku :-)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Azjatycka Polska Sylwester Impreza Spotkanie rodzinne Urodziny Post Imieniny Gotowanie Pieczenie Obiad Lunch Dania do pracyPodobne przepisy
Kremowa zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
Ta pyszna zupa o pięknym pomarańczowym kolorze jest idealna zarówno na chłodne jesienno-zimowe jak i ciepłe dni. Pyszny krem z dyni z dodatkiem mleka kokosowego, curry, kurkumy i imbiru doskonale nas rozgrzeje. Taka zupa jest idealna zarówno na obiad jak i podwieczorek, czy kolację.
Komentarze