Kremowa zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
beciiaaa
- 15 min
- Dla 4 osób
Ta pyszna zupa o pięknym pomarańczowym kolorze jest idealna zarówno na chłodne jesienno-zimowe jak i ciepłe dni. Pyszny krem z dyni z dodatkiem mleka kokosowego, curry, kurkumy i imbiru doskonale nas rozgrzeje. Taka zupa jest idealna zarówno na obiad jak i podwieczorek, czy kolację.
- 15 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- • ok. 600-700ml bulionu warzywnego (lub drobiowego),
• ok. 300g dyni ( po oczyszczeniu) ,
• 1 mała cebula,
• mała marchewka,
• oliwa z oliwek
• po ½ łyżeczki curry, kurkumy
• na czubku łyżeczki imbiru
• sól, świeżo mielony pieprz,
• ok. 50-100 ml mleka kokosowego (według upodobań),
Wystaw ocenę:
4.83 (12 ocen)
Zobacz również:
Zupa krem z dyniKremowa zupa dyniowa z mlekiem kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dynie oraz marchewkę kroimy w kostkę.
Cebule drobno kroimy i szklimy na oliwie z oliwek w garnku o grubym dnie w którym będziemy gotować zupę. Dodajemy curry, kurkumę i imbir podsmażamy. Następnie dodajemy dynie i marchewkę i zalewamy gorącym bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy ogień i gotujemy do miękkości około 20-30 minut. Przed podaniem do zupy dodajemy mleko kokosowe i miksujemy na gładki krem. Jeśli jest potrzeba doprawiamy do smaku. Zupę możemy posypać pestkami dyni i płatkami chili. Smacznego!
Porady
Ilość bulionu zależy od tego czy chcemy mieć rzadszą czy gęstszą zupę.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Dynia Pestki dyni Bulion warzywny Bulion drobiowy Marchewka Cebula Przyprawa curry Kurkuma Imbir Mleko kokosoweInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kremowa zupa z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym
Wyjątkowe połączenie pieczonej dyni z mlekiem kokosowym. Taka zupa to jedno z tych dań obiadowe które mogą z powodzeniem odgrywać rolę deserów. Dynia to bardzo wdzięczne warzywo które można przygotować na wiele sposobów jednak najpopularniejsze są zupy. Jest warzywem niskokalorycznym, zawiera też wiele...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze