Zapiekanka ziemniaczana mięsno - warzywna

  • wyświetlono: 249 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Taką zapiekankę przygotowuję zawsze, gdy nie mam pomysłu na obiad, a zalegają mi warzywa i ziemniaki z poprzedniego dnia. Smaczna i prosta  do zrobienia. Polecam :)

IMG_1607 — kopia
  • 6 porcje
  • 30min
  • Łatwy

Składniki

8 średniej wielkości ziemniaków
2 pojedyncze piersi z kurczaka
po poł papryki czerwonej i żółtej
200 g pieczarek
1 cebula
1 duża cukinia
250 ml śmietany 18 proc.
marynata: 1 łyżka musztardy
1 łyżka miodu
sól, pieprz
olej do smażenia

Sposób przygotowania przepisu:

Zapiekanka ziemniaczana mięsno - warzywna

  • Zapiekanka ziemniaczana mięsno - warzywna1. Zrobić marynatę do kurczaka: musztardę wymieszać z miodem, 3 łyżkami oleju, solą i pieprzem. Obtoczyć mięso, przykryć i wstawić na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie obsmażyć na patelni z każdej strony do miękkości. Ostudzić i pokroić w plastery.
  • Zapiekanka ziemniaczana mięsno - warzywna2. Ziemniaki umyć, obrać, ugotować na półtwardo w posolonej wodzie. Ostudzić i pokroić w plasterki. Pieczarki oczyścić, większe pokroić, cebulę posiekać. Wrzucić na patelnię z olejem i podsmażyć. Następnie przyprawić solą, pieprzem i wymieszać ze śmietaną. Cukinię pokroić w krążki,  papryki pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę.
  • 3. W wysmarowanym tłuszczem naczyniu żaroodpornym wykładać naprzemiennie ziemniaki, pokrojonego kurczaka,i cukinię. Polać sosem śmietanowo-pieczarkowym i posypać pokrojną w kostkę papryką. Zapiekać ok.20-30 minut w 180 st.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

 

Tagi

pieczarkipaprykacebulana obiadzapiekanka z ziemniakamizapiekanka z kurczakiemzapiekanka z warzywami

Komentarze

Podobne przepisy

Kotlety mięsno-warzywne

Dodane przez: RedakcjaPP

Kotlety mięsno-warzywne

Gdy rodzinie znudzi się jakieś...

image-0a8vggo

Dodane przez: kretka

Gulasz mięsno-warzywny

Delikatny, kolorowy gulasz, który...

image-1opuibd

Dodane przez: wiesiołek

Gołąbki mięsno-warzywne

Przepyszne :)

kotleciki z surówką

Dodane przez: wiola

Kotleciki mięsno-ziemniaczane

Dobry pomysł na wykorzystanie ziemniaków...

Pyszny obiad

Dodane przez: czar_na89

Krokiety mięsno-warzywne

Takie krokiety to doskonałe rozwiązanie...

Potrawka mięsno-warzywna

Dodane przez: czekoladka

Potrawka mięsno-warzywna

Wiosną i latem staram się przygotowywać...