Zapiekanka mięsno - warzywna

Name: Zapiekanka mięsno - warzywna
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: Dla 6 osób
Ingredients: Brokuły; Mięso mielone; Mięso; Pieczarki; Sery

Patrycja Tymińska

45 min
Dla 6 osób

Patrycja33

Pyszna zapiekanka z mięsem mielonym, pieczarkami, cebulką, ziemniakami, brokułem i kalafiorem.... a to wszystko oblane sosem śmietanowym i posypane grubą warstwą pysznego, ciągnącego się serka żółtego.

45 min
Dla 6 osób

Składniki:

(forma o średnicy 26 cm):

ziemniaki duże 6 szt,

brokuł 200 g,

kalafior 200 g,

cebula 1 szt,

mięso mielone wieprzowe 400g,

pieczarki 350g,

ser żółty 15 dag,

śmietana 18% 200 g,

jajko 1 szt,

zioła prowansalskie,

papryka słodka,

majeranek pół łyżeczki,

zioła prowansalskie pół łyżeczki,

gałka muszkatołowa,

sol,

pieprz,

olej do smażenia + do wysmarowania naczynia,

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Zapiekanki Ser

Zapiekanka mięsno - warzywna - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki obieramy, myjemy, zalewamy wrzątkiem i stawiamy na palnik. Gotujemy na półtwardo. Odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia.

Pieczarki myjemy i kroimy w półplasterki. Cebulkę drobno siekamy i podsmażamy na oleju. Dodajemy pieczarki i smażymy do momentu aż odparują wodę. Następnie przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy mielone mięso. Dodajemy 1 łyżeczkę papryki w proszku, majeranek oraz sól i pieprz do smaku. Smażymy do miękkości mięska.

Brokuła i kalafiora dzielimy na różyczki, wkładamy do garnka i zalewamy wrzątkiem. Gotujemy na półtwardo. Następnie odcedzamy wodę i odstawiamy warzywa do ostygnięcia.

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem. Na dnie układamy polowe pokrojonych w plastry ziemniaków. Ziemniaki posypujemy ziołami prowansalskimi, 1 łyżeczką papryki w proszku oraz solą i pieprzem. Następnie wykładamy usmażone pieczarki, mięso oraz brokuła z kalafiorem. Śmietanę łączymy z jajkiem i przyprawiamy do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Gotowy sos wylewamy na zapiekankę. Na wierzchu układamy pozostałe ziemniaki pokrojone w plastry.

Ser ścieramy na grubych oczkach i posypujemy wierch zapiekanki.

Piekarnik rozgrzewamy. Wkładamy naczynie do piekarnika i pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 30 min, aż wierzch zapiekanki zacznie się rumienić.