Truskawka na pączku

Więcej niż 10 osób
Średni

Neblina36

Pączki jakie są,wszyscy wiemy...smaczne!Gdyby tak sprawić,żeby były jeszcze lepsze?Ta myśl podsunęła mi ów pomysł na mini-pączki prosto do rączki,z truskawkami i bitą śmietaną.

Więcej niż 10 osób
Średni

Składniki:

- mąka pszenna tortowa: 0.5 kilograma
- mleko 3,2 %: 0.25 litra
- żółtka: 8 sztuk
- cukier biały: 110 gramów
- masło: 150 gramów
- drożdże (kostka): 50 gramów
- rum: 50 mililitrów
- skórka otarta z cytryny: 1 łyżeczka
- ekstrakt waniliowy: 1 łyżka

- śmietana kremówka 30 %: 500 gramów
- truskawki: 500 gramów
- waniliowy cukier puder (do posypania): 5 łyżek

- olej rzepakowy: 2 litry

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Desery

Truskawka na pączku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Zagotować mleko,lekko przestudzić.Do ciepłego dodać 2 łyżki mąki,pokruszone drożdże i łyżkę cukru.Masło roztopić w rondelku,odstawić.
2. Żółtka utrzeć z resztą cukru,wlać do rozczynu drożdżowego.Dodać mąkę,rum,skórkę z cytryny,ekstrakt waniliowy.Wyrobić ciasto,w trakcie wyrabiania dodać roztopione (przestudzone)masło.Ciasto powinno odchodzić od dłoni,wówczas jest właściwie wyrobione.
3. Formować malutkie pączki,odstawić w ciepłe miejsce(do wyrośnięcia).Pączusie wrzucać na gorący olej,przykryć( w głębokim,wysokim garnku z pokrywką).Kiedy będą złote,szybko wyjąć na kuchenny ręcznik papierowy,aby obciekły.Nie dopuścić,aby były zbyt spieczone.Ostudzone posypać waniliowym cukrem pudrem.Śmietanę ubić na sztywno.
4. Ściąć górę każdego pączusia(1/3 wysokości pączka),szprycą nałożyć bitą smietanę.Umyć truskawki,pozbawić szypułek,przeciąć pionowo na ćwiartki.
5. Ćwiartki truskawek ułożyć na bitej śmietanie(jak na zdjęciu).
Moja uwaga-bitą śmietanę i owoce nakładać przed podaniem pączków.Wówczas będą ładnie wyglądać.Małych pączków z tej porcji wychodzi bardzo dużo,można zrobić kilka większych i małe.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drożdże Ekstrakt waniliowy Mąka pszenna Masło Mleko Olej Rum Truskawki Żółtko Śmietana kremówka Śmietana Cukier

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Zdrowy ryż z jabłkami i syropem daktylowym

Soczysty kurczak z pomarańczami

Wielkanocne jajka z białą rzodkwią i czarnuszką

Świąteczne krokiety z grzybami leśnymi i kapustą

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Impreza Piknik

Podobne przepisy

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Wenecka truskawka

Kulinarna Chwila Masz ochotę na czekoladę, sięgnij po kawałek ciasta z czekoladą. Sernik z truskawkami, bez pieczenia aksamitny, rozpływający się w ustach. Zadowoli największych łasuchów. 30 min

4.5 (181 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

4.5 (181 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Zdobywca nagrody

Sernik truskawka z mango

mysza75 Lekki orzeźwiający dla ochłody na bazie zsiadłego mleka i serków. Moja wersja nie jest przesłodzona. Sernik koło którego nie można przejść obojętnie. Na jednym kawałku się nie kończy. 2 godz.

4.17 (6 ocen)

Truskawkowa chmurka na biszkopcie

kiciax1 To delikatny i puszysty biszkopt, galaretka z zatopionymi soczystymi truskawkami, kremową masą na bazie cerka mascarpone oraz słodką i kruchą bezą na wierzchu. 3 godz.