Tort urodzinowy mocno czekoladowy
Składniki:
- Biszkopt kakaowy:
3 jajka
3/4 szkl. mąki + 1 łyżeczka kakao
1/2 szkl. cukru
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka octu
Biszkopt jasny:
5 jajek
1 szkl. mąki
1 szkl. cukru
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem czekoladowy:
1i 1/2 opakowania śmietany kremówki (1 opak. o poj.330 ml.)
1 czekolada gorzka
1/2 czekolady mlecznej
Krem kakaowy:
1/2 opakowania śmietany kremówki
1 śmietan fix
2 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki kakao
Krem jasny (karpatkowy)
1/3 kremu karpatka w 5 minut
Poncz:
1 szkl. mocnej herbaty
2 łyżeczki cukru
Dodatkowo:
gumy rozpuszczalne mamba
perełki
słoiczek dżemu wiśniowego
czekolada w płatkach
Wystaw ocenę:
4.5 (179 ocen)
Tort urodzinowy mocno czekoladowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt kakaowy:
Żółtka oddzielić od białek. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i octem. Ubić pianę z białek, dodać cukier, następnie mieszankę z żółtek, na końcu mąkę i kakao.
Przełożyć do tortownicy wysmarowanej olejem i wysypanej bułką tartą. Piec ok. 20-25 min. w rozgrzanym piekarniku w temp. 170 stopni.
Po tym czasie piekarnik wyłączyć, zostawić w nim biszkopt na 5 minut.
Lekko ciepły biszkopt delikatnie wyjąć z formy.
Biszkopt jasny:
zrobić jak powyższy biszkopt kakaowy, tylko bez dodatku kakao.
Piec ok. 30-35 min. w 170 stopniach.
Po upieczeniu i wystudzeniu biszkopt przekroić nożem z ząbkami na 2 placki.
Wszystkie biszkopty nasączyć ponczem. -
2.
Krem czekoladowy:(najlepiej przygotować dzień przed przekładaniem tortu)
czekolady zetrzeć na tarce lub posiekać nożem. W rondelku podgrzać śmietanę, uważając aby się nie zagotowała, dodać czekoladę, mieszać do rozpuszczenia. Odstawić w chłodne miejscu lub do lodówki na kilka godzin.
Po tym czasie ubijać mikserem, aż zgęstnieje.
Krem kakaowy:
cukier puder wymieszać ze śmietan fixem i kakao,
ubić śmietanę na sztywno, dodać resztę połączonych składników.
Krem karpatkowy:
przygotować 1/3 krem wg instrukcji na opakowaniu. - 3. Róże zrobić wg przepisu http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/roze-z-gumy-rozpuszczalnej-3
-
4.
Wykonanie tortu;
biszkopt kakaowy- krem czekoladowy (zostawić 1/3 na boki tort i na wierzch) - biszkopt jasny- dżem wiśniowy- krem kakaowy- biszkopt jasny- krem karpatkowy
Boki tortu posmarować pozostawionym kremem. Ozdobić wg uznania.
Porady
Aby biszkopt nie opadł najpierw ubijam białka na sztywną pianę, miksuję z cukrem na najwyższych obrotach, resztę składników mieszam mikserem na najniższych obrotach i zawsze w tą samą stronę. Należy uważać aby nie uderzyć łyżką w miskę, w której miesza się biszkopt ani nie uderzyć w brytfankę w której jest masa biszkoptowa. Biszkopt należy włożyć do dobrze rozgrzanego piekarnika i nie otwierać drzwiczek, dopóki biszkopt nie wyrośnie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Urodzinowy tort mocno czekoladowy ze słodkimi dodatkami
Tort urodzinowy, który przygotowałam na przyjęcie dla mojego siostrzeńca i jego kolegów :) Mocno czekoladowy, na kakaowym biszkopcie, z masą czekoladową na bazie kremu typu nutella i ze słodką dekoracją z batoników czekoladowych i cukierków M&M's. Dekoracja wymaga najwięcej pracy i uwagi, ale efekt...
Komentarze