Urodzinowy tort mocno czekoladowy ze słodkimi dodatkami

Sposób przygotowania przepisu:

Urodzinowy tort mocno czekoladowy ze słodkimi dodatkami

• 1. 1. Biszkopt - wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej. Mąkę i kakao wymieszać i przesiać - najlepiej dwukrotnie. Białka oddzielić od żółtek. Ubić sztywną pianę z białek. Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, a następnie po jednym żółtku. Do masy jajecznej przesiać mąkę z kakao. Delikatnie wymieszać szpatułką lub drewnianą łyżką - tylko do połączenia się składników. Tortownicę o średnicy ok 22-23 cm wyłożyć papierem (tylko dno). Przełożyć ciasto. Piec w temp. 170 stopni ok. 40 minut (do suchego patyczka). Gorące ciasto wyciągnąć z piekarnika i spuścić na podłogę z wysokości kolan. Wystudzić i ostrożnie przekroić - mi wyszły 3 blaty.
  Biszkopt do tortu dla dzieci nasączamy np. wodą z sokiem z cytryny i odrobiną cukru. Dla dorosłych można spróbować nasączenia z alkoholem.
• 2. Krem: ubić na sztywno śmietankę kremówkę, uważając aby jej nie przebić. Dodać pod koniec ubijania cukier puder. Następnie mascarpone ucieramy z nutellą (lub podobnym kremem) i partiami dodać do masy śmietanowej. Miksować krótko, tylko do połączenia się składników.
• 3. Złożenie tortu i dekoracja: przygotowany krem powinien wystarczyć na przełożenie 3 blatów i przyklejenie :) dekoracji. Każdy blat należy nasączyć i nałożyć krem. Złożyć tort. Górę i boki posmarować cienko kremem. Można dla spokojnego sumienia zostawić odrobinę kremu na wypadek, gdyby wafelki się odklejały. Wafelki odpakować i ostrożnie podzielić nożem na pojedyncze patyczki. Zaczynamy od ich ustawienia pionowo na torcie - po prostu przyklejamy je na krem jeden obok drugiego. Można spróbować wyrównać je od góry - ja nie odcinałam. Do obłożenia tortu użyłam ok. 38 patyczków waflowych. W tak powstały "koszyczek" wrzucamy hojnie kolorowe cukierki. Można wykończyć tort za pomocą kolorowej, szerokiej wstążki.