Czekoladowy tort urodzinowy

Czekoladowy tort urodzinowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Masło lub margarynę roztapiamy i studzimy.
  Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę,następnie dodajemy obie mąki,proszek do pieczenia i kakao,dokładnie ucieramy,na koniec dodajemy przestudzone masło lub margarynę,dokładnie ucieramy.
  Ciasto przekładamy do tortownicy o średnicy 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
  Następnie pieczemy około 30-35 minut w temperaturze 180 stopni.Sprawdzamy suchym patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
  Studzimy i przekrawamy na 2 krążki.
• 2. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej,następnie studzimy.
  Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i również studzimy.
  Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem do smaku,dodajemy kakao,żelatynę i płynną czekoladę,dokładnie ubijamy.
  Masą śmietankowo-czekoladową przekładamy krążki ciasta.
• 3. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości gorącej wody i studzimy.
  Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem do smaku,dodajemy kakao i żelatynę,dokładnie ubijamy.
  Połowę masy wykładamy na wierzch ciasta,a z drugiej połowy wokół tortu wyciskamy za pomocą szprycy rozetki.
• 4. Mleko zagotowujemy z cukrem.Wiórki mieszamy z mąką ziemniaczaną,następnie wsypujemy do gotującego się mleka i energicznie mieszając gotujemy do zgęstnienia.Studzimy.
  Z lekko jeszcze ciepłej masy formujemy kulki.Tak około 20 sztuk.
• 5. Kakao i cukier przekładamy do garnka,dodajemy gorącą wodę,tak,żeby powstała gęsta papka,dodajemy masło lub margarynę.
  Polewę gotujemy kilka chwil na niewielkim ogniu cały czas mieszając.Zdejmujemy z ognia i mieszamy aż polewa będzie gęsta i szklista.
  Następnie w polewie obtaczamy kulki kokosowe i odstawiamy do zastygnięcia.
• 6. Gdy kulki kokosowe zastygną dekorujemy nimi tort.Czekoladę ścieramy na tarce o dużych oczkach,następnie posypujemy nią tort.Na koniec dekorujemy cukrową posypką.Gotowy tort wstawiamy do lodówki do zastygnięcia.