Tort serowy z rozetkami i OREO

Tort serowy z rozetkami i oreo - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. spód- Ciasteczka rozdrobnić na żwirek. Dodać rozpuszczone masło i wymieszać. Przesypać na podkładkę pod tort w rancie 23 cm. Dobrze uklepać i schłodzić.
• 2. masa- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Ser zmiksować ze śmietanką i pudrem do puszystego. Na koniec dolewać trochę ciepłą żelatynę, ale nie za gorącą ani za zimą żelatynę. Cały czas miksując, ale nie za długo. Dodać rozdrobnione OREO i wymieszać szpatułką. Wylać do tortownicy i sernik schłodzić.
• 3. rozetki- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Śmietankę ubić z mascarpone i pudrem do puszystego. Dolewać trochę ciepłą żelatynę, ale nie za gorącą ani za zimą. Cały czas miksując, ale nie za długo.
  Przełożyć do rękawa cukierniczego z tylką M1. Zrobić rozetki na górze tortu. Od razu powkładać połówki ciasteczek. Tort schłodzić.
• 4. Zdjąć zabezpieczenia z tortu i przenieść wraz z podkładką na paterę.
• 5. Tort przechowywać w lodówce a kroić ciepłym i ostrym nożem.