Tort z trójkolorowymi rozetkami

  • wyświetlono: 636 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Tort typu śmietankowego z kolorowymi rozetkami. Tort z jasnym biszkoptem i dwoma kremami.

Babcia Tereska
  • 20 porcje
  • 180min
  • Łatwy

Składniki

BISZKOPT:
-7 jajek
-180 g. cukru
-120 g. mąki tortowej
-120 g. mąki ziemniaczanej
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

NASĄCZENIE:
-ok.300 ml.rzadkiego musu porzeczkowego
-410 g. dżemu malinowego

KREM JEŻYNOWY:
-500 ml. śmietanki 30 %
-100 g. cukru pudru
-1 śmietan-fix
-250 g. serka mascarpone
-400 g. jogurtu greckiego
-200 ml. musu jeżynowego
-25 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody

KREM STRACCIATELLO:
-500 ml. śmietanki 30 %
-100 g. cukru pudru
-1 śmietan-fix
-250 g. serka mascarpone
-400 g. jogurtu greckiego
-25 g. żelatyny
-1/2 szklanki wody
-100 g. mlecznej czekolady

OBŁOŻENIE:
-250 ml. śmietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-1 krem waniliowy do tortów w proszku

ROZETKI:
-250 ml. śmietanki 30 %
-250 g. serka mascarpone
-1 krem śmietankowy do tortów w proszku
-barwniki jadalne-czerwony, fioletowy, zielony

Sposób przygotowania przepisu:

Tort z trójkolorowymi rozetkami

  • Tort z trójkolorowymi rozetkami1. biszkopt-Białka ubić ze szczyptą soli i po trochu dodawanym cukrem.Miksując dodawać po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem do pieczenia, jednocześnie mieszać ale już łopatką. Wylać do tortownicy 27 cm.wyłożonej papierem tylko na dole. Piec ok. 30 min. w 175*. Wyjąć z piekarnika,trochę odczekać i obkroić boki, obrócić na ręcznik papierowy, zdjąć blaszkę,papier i odstawić do przestygnięcia. Przekroić na 3 blaty.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami2. Spodni blat biszkoptowy, ułożyć do tej samej tortownicy co biszkopt się piekł. Lecz tortownicę najpierw wyżej zabezpieczyć. Ten blat biszkoptowy nasączyć połową musu porzeczkowego.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami3. krem 1-Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i ostudzić do letniego.Schłodzoną śmietankę, ubić z pudrem i fixem. Następnie z serkiem, jogurtem i musem jeżynowym. Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do tortownicy i wyrównać.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami4. Połowę dżemu poukładać w formie kleksów na krem.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami5. Przykryć drugim blatem biszkoptowym i nasączyć resztą musu.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami6. krem 2- Postąpić jak z poprzednim kremem, z tym że na koniec po żelatynie wmieszać tartą czekoladę. Wylać do tortownicy i wyrównać.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami7. Porozkładać resztę dżemu.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami8. Przykryć ostatnim blatem biszkoptowym i schłodzić kilka godzin w lodówce. Najlepiej schłodzić przez całą noc.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami9. Po schłodzeniu zdjąć rant z tortownicy i zabezpieczenia. Przenieść na paterę.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami10. obłożenie- Krem zmiksować ze śmietanką i serkiem w/g wskazówek na opakowaniu. Posmarować cały tort. Górę tortu można poklepać skręconym papierowym ręcznikiem.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami11. Na bokach tortu zrobić ozdobny szlaczek, specjalną packą.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami12. rozetki-Krem zrobić tak samo jak poprzedni. Podzielić do trzech miseczek i każdy zafarbować.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami13. Każdy krem włożyć do osobnego woreczka cukierniczego. Potem włożyć do specjalnego trój rozdzielczego adapteru z tylką M 1.
  • Tort z trójkolorowymi rozetkami14. Zrobić kolorowe rozetki na górze i dole tortu. Tort przetrzymywać w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

krem jeżynowykrem stracciatellokolorowe rozetkitort z rozetkami

Komentarze

Podobne przepisy

Kakaowa Rozetka

Dodane przez: Paulina Sygnat

Kakaowa Rozetka

Gruszkowo brzoskwiniowy tort.

Trójkolorowa babka

Dodane przez: monika016

Trójkolorowa babka

Przedstawiam przepis na babkę trzy...

Trójkolorowe ciasto ze śliwkami

Dodane przez: Jaga85

Trójkolorowe ciasto ze śliwkami

To rewelacyjne zebranie trzech...

TORT URODZINOWY z ''LEGO''

Dodane przez: Babcia Tereska

TORT URODZINOWY z ''LEGO''

Tort dla dzieci na imprezę urodzinową....

Trójkolorowa babka ucierana

Dodane przez: kdamas

Trójkolorowa babka ucierana

Bardzo smaczna i efektowna babka...

Kruche serce z orzeźwiającym musem agrestowym i bezowymi rozetkami

Dodane przez: Ewelina Marcin

Kruche serce z orzeźwiającym musem agrestowym...

Krucha tarta nadziana orzeźwiającym...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE