Tort jagodowy
stewa w kuchni
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Po intensywnym truskawkowym sezonie, czas na jeszcze bardziej letnie smaki. Teraz bazary, targowiska i warzywniaki oferują nam szeroką gamę odmian czereśni, wiśni, brzoskwiń, malin, jagód i borówek. Ostatnio kurczowo trzymam się niepozornych, a jakże smacznych - jagód. Przerobiłam już pomysły na śniadania, koktajle, owsianki, desery i teraz czas na ciasto. Pamiętam, że w zeszłym roku łączyłam je z kokosem, co stanowiło niebanalne i pyszne połączenie. Dziś czas na kakao, bitą śmietanę i mój ulubiony twaróg. Taki to trochę sernik na zimno pomiędzy kakaowym biszkoptem.
- 1 godz. 20 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Składniki na biszkopt:
5 jaj
5 łyżek mąki
2 łyżki kakao
5 łyżek cukru
Składniki na masę:
500g mielonego twarogu
2 galaretki jagodowe/owoce leśne
500ml kremówki 36%
5 łyżek cukru
500g jagód
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort jagodowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno i w ostatniej fazie, nie przestając miksować dodać cukier i po jednym żółtku. Masa powinna być puszysta, z wyraźnymi pęcherzykami powietrza. Drewnianą szpatułką wymieszać z mąką i kakao. Wlać do tortownicy ok. 22cm.
Piec 30/35 min w temp. 160/170st. C. Po wystudzeniu przekroić na pół. -
2.
Galaretki rozpuścić w 500ml wody, odstawić do wystygnięcia. Śmietanę ubić na sztywno.
W misce zmiksować twaróg z zimną (nie stężałą) galaretką, cukrem oraz z ubitą śmietaną. Odstawić do lodówki na ok. 15min (masa musi się lekko ściąć). - 3. Na jeden blat biszkoptu wylać 1/3 masy i wysypać ok. 300g jagód, wlać pozostałą część masy (zostawić troszkę na wierzch ciasta), przykryć drugą częścią ciasta. Wierzch ciasta przyozdobić pozostałym kremem i jagodami. Odstawić do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort malinowo-jagodowy
Pyszny tort na wyjątkowe okazje. Biszkopt i delikatny, śmietankowy krem z jagodami i malinami, uwieńczony orzeźwiająca galaretką. Gdy przewiążemy go wstążką, będzie zarazem pięknym prezentem. Ja upiekłam go na 60 urodziny taty. Było zaskoczenie, zachwyt a później delektowanie się jego delikatnym smakiem. Tort...
Komentarze