Sernik z agrestem

Sernik z agrestem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Szpinakowy spód:
  ● 1 opakowanie świeżego, umytego szpinaku (ok. 200/300 g)
  ● 4 jajka
  ● ¾ szklanki cukru
  ● ¾ szklanki oleju słonecznikowego
  ● 2 szklanki mąki pszennej
  ● 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  ● sok z połowy cytryny + skórka cytrynowa
  Piekarnik nagrzać do 160 st. C. Dno foremki o średnicy ok. 23 cm wyłożyć papierem do
  pieczenia.
  Szpinak rozdrobnić w blenderze. Jajka ubić z cukrem aż do potrojenia objętości masy,
  następnie ostrożnie wlać olej, dodać rozdrobniony szpinak oraz sok i skórkę z cytryny.
  Zmniejszyć obroty miksera, wsypać mąkę oraz proszek do pieczenia. Miksować krótko, aż
  do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Przelać do formy i piec ok. 30 min. Ciasto
  sprawdzamy patyczkiem, czy jest upieczone i suche w środku. Odstawiamy na bok do
  lekkiego wystudzenia i ułożenia się spodu.
  Masa serowa:
  ● 1 kg twarogu
  ● 1 budyń waniliowy
  ● 1 cukier wanilinowy
  ● 5 jajek
  ● ¾ szklanki cukru
  Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać stopniowo twaróg, budyń oraz cukier
  wanilinowy. Aby sernik był jeszcze gładszy, zmieniamy mikser na blender i całą masę
  rozdrabniamy na jednolitą konsystencję. Taki zabieg sprawi, że unikniemy niepotrzebnych
  grudek, które lubią się pojawiać podczas używania tylko klasycznego miksera.
  Gotową masę sernikową przelać do tortownicy, na wierzch upieczonego spodu i wstawić do
  piekarnika na ok. 1:20 h do temperatury 140 st. C.
  Składnik na agrestową warstwę z galaretką:
  ● 400 gramów agrestu
  ● 2 galaretki agrestowe
  Galaretki rozpuszczamy we wrzątku i już wystudzone — wstawiamy do lodówki do lekkiego
  stężenia. Agrest czyścimy i kroimy w mniejsze kawałki, układając je na wystudzonym
  serniku. Całość zalewamy ostudzoną galaretką i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, aby
  wszystkie warstwy dobrze stężały.