tort czekoladowy z anansem
- 1 godz. 30 min
Ten torcik zrobiłam na urodziny mojego męża. Kakaowy biszkopt, czekoladowy krem i soczyste ananasy. Wszystko tworzy smaczną ale dość kaloryczną całość. Przeważnie robię lekkie torty ale raz w roku można zaszaleć:)Ten przepis wymyśliłam specjalnie na tę okazję, bo lubię rozpieszczać męża słodkościami
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- *tortownica 21 cm
Składniki:
na biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki
2 łyżki gorzkiego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
na krem:
100 g gorzkiej czekolady
100 g mlecznej czekolady
250 ml śmietanki kremówki 30%
2 żółtka
250 g masła
łyżka kakao
2 łyżki wódki
puszka ananasa
na dekorację:
część kremu
wiśnie kandyzowane
czekolada w płatkach
ananas
listki melisy
dodatkowo:
1/2 szklanki wystudzonej kawy rozpuszczalnej do nasączenia biszkoptu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort czekoladowy z anansem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników upiec biszkopt w 175*C, około 30 minut. Wystudzić i przekroić na trzy blaty.
- 2. Śmietankę wlać do rondelka, wrzucić połamane czekolady i podgrzewać mieszając aż się rozpuści. Zdjąć z ognia i odstawić na minimum kilka godzin do lodówki. Miękkie masło utrzeć z żółtkami i kakao. Ucierając powoli dodawać po trochę masy czekoladowej. na końcu dodać wódkę.
- 3. Ananasa pokroić na mniejsze kawałki, kilka odłożyć do dekoracji. Na paterze ułożyć jeden blat ciasta, zapiąć obręczą od tortownicy. Naponczować kawą. Wyłożyć 1/3 kremu i wetknąć w niego połowę ananasa. Przykryć drugim blatem biszkopta i naponczować. Rozłożyć krem i ananas jak poprzednio. Przykryć trzecim krążkiem.
-
4.
Obsmarować pozostałym kremem a na wierzch wycisnąć szprycą rozetki. Boki i wierzch posypać czekoladą w płatkach. Udekorować owocami i listkami melisy.
Porady
Biszkopt najlepiej upiec dzień przed przekładaniem. Masę ze śmietanki i czekolady także najlepiej zrobic dzień wcześniej i odstawić na noc, aby stężała.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
UrodzinyPodobne przepisy
Komentarze