Ciasto Smerfetka

  • wyświetlono: 29818 |
  • dodany do książki kucharskiej: 27 |
  • polecenia: 1

Ciasto smerfetka to doskonała propozycja na ciasto dla dzieci. Wasze pociechy będą zachwycone, jeśli upieczecie im je na przykład na urodziny. Swój wyjątkowy kolor ciasto smerfetka zawdzięcza niebieskiej galaretce. Mimo, że wygląda inaczej niż klasyczne ciasta, jest tak samo pyszne. Sprawdźcie przepis na ciasto smerfetka!

28695223_334377100384945_578555202_o
  • 60min

Składniki

na biszkopt:
3 jajka
1/2 szklanki maki
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

warstwa serowa:
500 g serka trzykrotnie mielonego
4 żółtka
3/4 szklanki cukru pudru
1 kostka masła
2 galaretki cytrynowe rozpuszczone w 2 szklankach wody

pianka niebieska:
4 białka
3/4 szklanki cukru
1 galaretka turkusowa

wierzch:
galaretka niebieska

Sposób przygotowania przepisu:

Ciasto Smerfetka

  • 1. Biszkopt:
    Białka ubić z cukrem, ubijając dodawać po żółtku. Wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i delikatnie wymieszać. Piec około 20 minut w 170*C, przestudzić.
  • 2. Masa serowa:
    Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Ucierając dodać ser. Na końcu dodać płynne ale wystudzone galaretki. Tężejącą masę wylać na biszkopt i odstawić do lodówki, aż całkiem stężeje.
  • 3. Galaretkę rozpuścić w szklance wody, wystudzić. Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Do piany delikatnie wmieszać tężejącą, ale jeszcze płynną galaretkę. Całość wyłożyć na warstwę serową.
  • 4. Na wierzch:
    Galaretkę rozpuścić w 1,5 szklanki wody, wylać na zastygłą piankę. Włożyć do lodówki co najmniej na godzinę. Ciasto smerfetka gotowe!

Ciasto smerfetka – przepis

Ciasto smerfetka to jedno z tych ciast, które cieszy się wielkim powodzeniem u najmłodszych członków rodziny. Nie dość, że ciekawie wygląda, to jeszcze nawiązuje nazwą do popularnej bajki.

Ciasto smerfetka zawiera w sobie surowe białka jaj. Nie musicie się ich jednak obawiać – wystarczy sparzyć skorupki wrzątkiem przed użyciem do przygotowania ciasta. Nasz przepis to ciasto smerfetka z serem, ale możecie nie dawać serowej warstwy lub zastąpić ją na przykład owocową.

Ciasto smerfetka bez pieczenia

Placek smerfetka można też przygotować w wersji bez pieczenia. Wystarczy zamiast pieczonego biszkoptu użyć małych okrągłych biszkoptów. Warto jednak pamiętać, że wtedy ciasto smerfetka będzie nieco niższe.

Czego potrzebujemy do przygotowania tego ciasta? Oprócz odpowiedniej blachy, czyli tortownicy, przyda się dobry mikser. Za jego pomocą wymieszamy zarówno składniki na ciasto, jak i na kremy. Najlepiej zainwestować w mikser z kilkoma wymiennymi końcówkami – oprócz łopatek, które pomogą ubić pianę z białek, przydatne będą też końcówki wyglądające jak sprężyny, które służą do mieszania, zwłaszcza gęstych mas.

Porady

Z racji tego, że ciasto robione jest z surowych jajek, należy je przechowywać w lodówce.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

slodkie_zycieciasto na zimnoCiasto z galaretkąsernik na zimnosmerfetkaniebieskie ciastociasto smerfetkaplacek smerfetka

Komentarze

Podobne przepisy

ciasto

Dodane przez: Justyna844

Ciasto

Pyszne ciasto z budyniem w kruchym...

porzeczkowiec

Dodane przez: edykas83

Ciasto PORZECZKOWIEC

Ciasto jest pyszne. Zrobiłam pierwszy...

Ciasto W-Z

Dodane przez: akrobatka22

Ciasto

.

Jamajka

Dodane przez: czerrrwonaporzeczka

Ciasto Jamajka

Pyszne, wilgotne ciasto, które...

bananowiec

Dodane przez: emma1309

Ciasto Bananowiec

Pyszne ciasto z bananami. Jest...

Cielaczek

Dodane przez: Kociołek Iwony

Ciasto Cielaczek

Szybki sposób na pyszne ciasto.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE