Tort czekoladowy z pralinami

5 (174 ocen)

Opublikowany w Magazynie
  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Taki oto tort sprawiam sobie na urodziny. Tort bardzo czekoladowy, ale w dniu urodzin można sobie odpuścić dietę i zasmakować w rozkosznej czekoladzie z różnorodnymi pralinkami.Malinowy środek tortu fajnie współgra z czekoladą.

  • 2 godz.
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Biszkopt kakaowy średnica 20cm
    3 jajka
    3 łyżki mąki pszennej
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 łyżka kakao
    3 łyżki cukru
    1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

    0,5 litra kremówki 30%
    250 gram serka mascarpone
    4 łyżki cukru pudru
    1śmietanfix

    Ganache:
    350ml kremówki 30%
    250g czekolady deserowej lub mlecznej

    frużelina malinowa:
    200gram Malin mrożonych
    3 łyżki cukru
    1 galaretka owocowa

    Koronka czekoladowa:
    200g kuwertury czekoladowej lub gorzkiej czekolady

    Dodatkowo różnego rodzaju praliny i batoniki czekoladowe.
    mięta do dekoracji
Wystaw ocenę:

5 (174 ocen)

Tort czekoladowy z pralinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • frużelina malinowa 1. Frużelina malinowa:Maliny wkładam do garnka, dodaję cukier i zagotowuję. Dodaję 1 galaretkę w proszku, mieszam i odstawiam do przestudzenia i lekkiego stężenia.
  • biszkopt 2. Biszkopt:Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, dosypać cukier i chwilę miksować do jego rozpuszczenia. Następnie dodać żółtka, miksować jeszcze chwilę. Na końcu stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, kakaem i delikatnie mieszać łyżką. Kiedy ciasto będzie już gładkie wylać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160-180 st. C przez około 20 minut. Po wystudzeniu przetnij biszkopt na 3 krążki.
  • tort 3. Krem śmietanowy:
    Zimną kremówkę ubij razem z serkiem mascarpone, dodaj cukier puder i śmietanfix. Tak przygotowaną masą przekładamy nasz tort.
    Tort przekładam w obręczy warstwami bita śmietana , frużelina malinowa, biszkopt, bita śmietana,frużelina malinowa i biszkopt.
    Wstawiam na kilka godzin do stężenia w lodówce.
  • ganach 4. Ganache: Śmietanę razem z czekoladą wkładam do garnka i rozpuszczam na gładką masę. Schładzam kilka godzin. Następnie lekko ubijam.
    Gotowym ganach smaruję cały tort, a za pomocą długiego noża dokładnie rozprowadzam ganach czekoladowe na całej powierzchni. Można nóż umoczyć w gorącej wodzie wtedy tort będzie bardzo głodki.
  • ganache 5. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej, przekładam do woreczka cukierniczego.
  • wzorki 6. Na sztywnej folii robimy różne wzorki. Musisz odmierzyć sobie długość folii ,aby wystarczyła nam dekoracja na cały tort dookoła. Wzorek wkładamy do lodówki.
  • wzorek czekoladowy 7. Po schłodzeniu wzorek dokładamy na folii do tortu i delikatnie odklejamy.
  • dekoracja 8. Na koniec zadbajmy o wykończenie tortu na dole. Pozostałą resztę ganach włóż do rękawa z ozdobną końcówką i udekoruj dookoła tort.
  • Wykończenie tortu 9. Zwieńczeniem tortu jest dekoracja. Na samej górze układam różne słodkości.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Maliny Mascarpone Oreo
18-24 KWIETNIA
szaleństwo zakupów
-20% na wybrane produkty
-20% na wybrane produkty
Rabat 20% na kolczyki oraz akc... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
-20% na wybrane produkty
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* i prezent**
Rabat 30%* od 299 złotych i pr... więcej»
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
+
Rabat 30%* i prezent**
Online
Stacjonarnie

Rabat 30%* od 299 złotych i prezent** od 499 złotych w salonach Estēe Lauder oraz na www.esteelauder.pl. *Wykluczenia: linia AERIN, Luxury Collection, Re-Nutriv, zestawy, nowości, produkty mini i przecenione. Nie łączy się z innymi rabatami. **Oferta ważna do wyczerpania zapasów. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:SZALENSTWO24
Zobacz
-20% na całą ofertę sklepu
-20% na całą ofertę sklepu
20% rabatu na wszystkie produk... więcej»
Kod rabatowy:szzw20
Zobacz
+
-20% na całą ofertę sklepu
Online

20% rabatu na wszystkie produkty nieprzecenione z wyłączeniem marki HKliving. Oferta dostępna na dutchhouse.pl. Szczegóły na stronie.  

Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 389,99 zł.  

Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 311,99 zł.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:szzw20
Zobacz
-20% wybrany asortyment
-20% wybrany asortyment
20% zniżki na asortyment znajd... więcej»
Kod rabatowy:crazy24
Zobacz
+
-20% wybrany asortyment
Online

20% zniżki na asortyment znajdujący się z w zakładce Szaleństwo Zakupów na www.sleeplessinwarsaw.com. Szczegóły na stronie. 

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:crazy24
Zobacz
20% rabatu na jeden produkt*
20% rabatu na jeden produkt*
Rabat 20 % na jeden nieprzecen... więcej»
Kod rabatowy:20zakupy
Zobacz
+
20% rabatu na jeden produkt*
Online
Stacjonarnie

Rabat 20 % na jeden nieprzeceniony artykuł dostępny w sklepach stacjonarnych i na VANGRAAF.COM. Z rabatu można skorzystać tylko jeden raz i nie można go łączyć z innymi promocjami. Wypłata w gotówce, zakup karty podarunkowej lub zwrot za dotychczas zakupione artykuły są wykluczone. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:20zakupy
Zobacz
20% rabatu na wszystko
20% rabatu na wszystko
Rabat 20% na wszystkie produkt... więcej»
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
+
20% rabatu na wszystko
Online
Stacjonarnie

Rabat 20% na wszystkie produkty Sisley i Hair Rituel by Sisley w butiku internetowym sisley-paris.pl i stacjonarnie w Maison Sisley w Warszawie. Promocja nie dotyczy nowości, zestawów i produktów z zakładki "Ostatnia Szansa". Szczegóły dostępne u Partnera.

Oferta ważna:18 - 24.04.2024
Kod rabatowy:ZAKUPY
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować