Tort bezowy z kremem czekoladowym i truskawkami

  • wyświetlono: 221 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Przygotowując bezy z kremami śmietanowymi należy je spożyć zaraz po przygotowaniu, ponieważ beza się rozpuści, natomiast krem na bazie masła i czekolady sprawi, że taki tort możemy przechowywać nawet 2-3 dni. U mnie zjadany jest natychmiast, ale gdyby ktoś miał zamiar zostawić na później, to bez obaw, można bez uszczerbku na jego jakości.

anta19
  • 8 porcje
  • 240min
  • Trudny

Składniki

beza
1 szklanka białek
2 szklanki drobnego cukru
1 łyżka mączki ziemniaczanej
1 łyżka soku z cytryny
szczypta soli

krem
2 kostki masła
2 tabliczki gorzkiej czekolady
150 ml mleka
2 kostki białej czekolady
250 g truskawek

Sposób przygotowania przepisu:

Tort bezowy z kremem czekoladowym i truskawkami

  • tort bezowy1. Schłodzone białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, następnie ciągle ubijając dodawać po jednej łyżce cukru. Na samym końcu dodać mączkę ziemniaczaną i sok z cytryny.
  • 2. Na dużej blasze rozłożyć papier do pieczenia i narysować na nim dwa koła o średnicy ok. 23 cm. Na zakreślone koła wyłożyć równomiernie ubite białka. Masę można również wyciskać za pomocą szprycy do kremów. Tak przygotowaną bezę włożyć do piekarnika nagrzanego do 100 C, z termoobiegiem. Bezę suszyć przez 90 minut.
  • 3. Gorzką czekoladę połamać na kawałki (zostawić dwie kostki na potem), następnie przełożyć do szklanego naczynia, wlać mleko i podgrzewać na wodnej parze do roztopienia.
    Masło ubić na puch i dodawać po jednej łyżce schłodzonej rozpuszczonej czekolady.
  • 4. Dwie kostki gorzkiej czekolady włożyć do małego woreczka strunowego, to samo zrobić z białą czekoladą. Woreczki włożyć do ciepłej wody i poczekać aż czekolada się rozpuści. Truskawki umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. W woreczkach obciąć po jednym rogu i płynną czekoladą polać truskawki, najpierw gorzką a potem białą.
  • 5. 2/3 kremu nałożyć na blat bezowy i przykryć drugim blatem, na wierzchu rozsmarować resztę kremu i ułożyć truskawki.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tortJajkaTruskawkibezytort bezowy

Komentarze

Podobne przepisy

ptysie

Dodane przez: Ika 1961

Eleganckie ptysie z kremem bezowym wersja...

Ptysie i karpatka to słodkości...

Ciasteczka z powidłem śliwkowym i kremem czekoladowym

Dodane przez: Elisa

Ciasteczka z powidłem śliwkowym i kremem...

Takie ciasteczka idealnie pasują...

tartaletki

Dodane przez: Anitka0804

Tartaletki z kremem budyniowym i truskawkami

Pyszne kruche tartaletki wypełnione...

Ciasteczka z kremem czekoladowym

Dodane przez: Anyzkowo

Ciasteczka z kremem czekoladowym

Pyszne ciasteczka z kremem orzechowym

Ciastka z kremem

Dodane przez: Joatar

Ciasteczka z kremem kokosowym i czekoladowymi...

Ciasteczka wyszły wspaniałe, połączenie...

orzeszki

Dodane przez: Jolanta KG

Ciasteczka orzeszki z czekoladowym kremem

Charakterystyczne, popularne kruche...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE