Tort bezowy z konfiturą wiśniową i gorzką czekoladą

  • wyświetlono: 3323 |
  • dodany do książki kucharskiej: 5 |
  • polecenia: 0

Kruche leciutkie jak puch blaty bezowe przełożone słodką puszystą masą śmietanową. Całą słodycz przełamują wiśnie i tarta gorzka czekolada. Do tortu można wykorzystać dowolne owoce lub miks ulubionych, podawać natychmiast po przełożeniu. Klasyka która zwsze się sprawdza!

IMG_20190918_121058
  • 12 porcje
  • 250min
  • Średni

Składniki

Na dwa bezowe blaty o śr 23 cm

6 białek
30 dag cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Szczypta soli

Nadzienie:
400 ml śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki serka mascarpone
5 dag tartej gorzkiej czekolady
1 mały słoiczek domowej konfitury wiśniowej
Listki mięty do dekoracji

Sposób przygotowania przepisu:

Tort bezowy z konfiturą wiśniową i gorzką czekoladą

  • 1. Białka ubijam na sztywną pianę ze szczyptą soli, stopniowo cały czas ubijając wsypuję po łyżce cukru, aż do uzyskania gęstej masy, wlewam sok z cytryny oraz dodaję mąkę ziemniaczaną, miksuję.

    Płaską blachę-od piekarnika, wykładam papierem pergaminowym, rysuję dwa okręgi o śr 23 cm.

    Masę bezową dzielę na 2 równe części i rozsmarowuję na narysowanych okręgach formując koło.
    Wkładam do nagrzanego do 170*c piekarnika z termo-obiegiem piekę 5 minut, po czym temperaturę zmniejszam do 115*c i suszę bezy 90 minut.

    Zostawiam w uchylonym piekarniku do momentu wystudzenia.
    Najlepiej na całą noc.
  • 2. Nadzienie:
    Dobrze schłodzoną kremówkę ubijamy z serkiem mascarpone na puszysty krem, pod koniec słodzę cukrem pudrem, miksuję.

    Przekładam blaty śmietanką i konfiturą wiśniową, posypuję tartą na grube wiórka gorzką czekoladą. Dekoruję listkami mięty, schładzam w lodówce przez godzinę, kroję na kawałki i podaję.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latozimatortbezakremczekoladasłodkościWiśniewiosnapavlovatort bezowyjesieńsmietankadla gościPoczęstunekświąteczne wypiekikrem śmietanowybeza z krememtorcik z krememtort na różne okazjębezowe wypiekiwarstwowy torcik

Komentarze

Podobne przepisy

Wuzetka z konfiturą wiśniową

Dodane przez: ankad21

Wuzetka z konfiturą wiśniową

Pyszne czekoladowe ciasto z delikatną...

Ciasto z gorzką czekoladą

Dodane przez: RedakcjaPP

Ciasto z gorzką czekoladą

Głębokiemu czekoladowemu aromatowi...

Tort bezowy z kremem fistaszkowym i praliną

Dodane przez: jjaamm

Tort bezowy z kremem fistaszkowym i praliną

Co zrobić by poprawić komuś humor?...

Czekoladowe brownie z malinami

Dodane przez: 2milutka

Brownie z gorzkiej czekolady z malinami

Brownie z malinami to kawałek czekoladowych...

Tort z żurawiną i białą czekoladą

Dodane przez: Cukiereczek

Tort z żurawiną i białą czekoladą

Połączenie żurawiny i białej czekolady...

image-0gf3x7h

Dodane przez: Renata 9

Rozgrzewające ciasto z gruszkami i gorzką...

Rewelacyjne ciasto na mroźne,...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE